梭子蟹炒年糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
梭子蟹 | 克 | 484千卡 | 95千卡 | 15.9克 | 3.1克 |
年糕 | 克 | 468千卡 | 156千卡 | 3.3克 | 0.6克 |
鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
总量 | 879克 | 梭子蟹炒年糕热量/卡路里1051千卡 | |||
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1/14. 年糕片加入清水泡20分钟。
2/14. 梭子蟹冲洗干净。
3/14. 把梭子蟹斩成大块。
4/14. 鸡蛋打在碗中,【不要打散】。
5/14. 梭子蟹的切面沾上淀粉。
6/14. 锅中放油,烧热下入蟹块煎炸至变色。盛出。
7/14. 再倒入蛋液搅拌均匀至凝固后盛出。
8/14. 下入姜丝爆香。
9/14. 加入煎炸好的蟹块翻炒均匀。
10/14. 加入生抽 糖继续翻炒。
11/14. 加入清水,没过蟹。
12/14. 加入年糕片炒均。
13/14. 再加入炒好的鸡蛋翻炒均匀。
14/14. 转中火烧至汤汁浓缩,年糕软糯即可。
梭子蟹的热量95千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钙,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有提高免疫力、消除水肿、治疗高血压等功效;可与荷叶、鸽肉搭配;与石榴、柿子、葡萄相克,同食可能会引起不适;
年糕的热量156千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止汗、延年益寿、补虚等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、保护肝脏、延缓衰老等功效;可与肥牛、洋葱、茼蒿搭配;与田鸡、鹅蛋、消炎片相克,同食可能会引起不适;