| 日式照烧茄瓜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 长茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 肉糜 | 克 | 881千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 592克 | 日式照烧茄瓜热量/卡路里951千卡 | |||
 热量951千卡，相当于爵士舞198分钟消耗的热量...288 | |||||
日式照烧茄瓜的做法共7个步骤
食材主料/辅料
长茄子（适量）、肉糜（适量）、盐（适量）、淀粉（适量）、日式酱油（浓）（适量）、味淋（适量）、日本米酒（适量）、白糖（适量）、料酒（适量）
1/7. 事先准备：
肉糜内加入盐、料酒、淀粉抓匀，腌制一会儿。
2/7. 茄子间隔切出口子（不要切断），每道切口处再切去少许茄子，成为缺口状。
3/7. 做法：
茄子的缺口内及表面粘少许淀粉，将肉糜釀入缺口并铺满表面。
4/7. 锅内热适量油，醸有肉糜的一面向下，放入茄子煎至肉糜凝固变色。
5/7. 小心翻动茄子，将其余几面都煎至变软，出锅。
6/7. 锅内加入2勺酱油、2勺味淋、2勺米酒、2勺糖、适量水煮开。
7/7. 加入茄子，煮至汤汁浓稠即可。
食材功效信息
长茄子的热量19千卡（每100克）；具有温肺、养阴补虚、治胃癌等功效；可与肥牛、苦瓜、五花肉搭配；与螃蟹、螃蟹、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
