| 香橙起司蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 奶油 | 克 | 220千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 玉米粉 | 克 | 54千卡 | 360千卡 | 3.86克 | 3.86克 |
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 272克 | 香橙起司蛋糕热量/卡路里592千卡 | |||
 热量592千卡，相当于堆肥118分钟消耗的热量...300 | |||||
香橙起司蛋糕的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 烤箱預熱上火150度，下火100度
模型擦上融化的奶油舖上烤盤紙，烤盤紙比較能緊密貼合模型，底部包上錫箔紙避免進水因我用的是土司模。
2/10. 將cream cheese與牛奶用隔水加熱法融化，水溫不用大滾，以能融化為主，約在80度即可
3/10. 加入奶油拌至融化
4/10. 取一顆柳丁磨出表面皮屑
5/10. 玉米粉先與糖拌均勻再加入蛋黃、柳丁皮屑、柳丁汁與檸檬汁拌勻
6/10. 蛋白加檸檬汁打至起大泡泡起大泡泡後加入一半的糖，起細泡泡時再加另一半的糖打至溼性發泡
7/10. 先將蛋黃糊與cream cheese拌勻
8/10. 蛋白記得要分兩次加入，輕拌，由下往上，以免消泡
9/10. 在烤盤內加水隔水蒸烤
10/10. 約需要蒸烤一小時的時間，取出放涼好進冰箱定型，要切片時刀子記得烤熱，才不會
黏蛋糕
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、治疗便秘、预防便秘等功效；可与蜂蜜、黑豆、桃搭配；与白砂糖、菠萝、红糖相克，同食可能会引起不适；
奶油的热量879千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、大便秘结、增强活力等功效；与鲈鱼相克，同食可能会引起不适；
玉米粉的热量360千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、去酒毒、调味等功效；可与番茄、南瓜子、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有治喉痛、解热烦、增强皮肤润滑等功效；可与北极虾、茼蒿、丝瓜搭配；与红薯、豆浆、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香橙起司蛋糕热量592 千卡
- 脂肪104.23 克
- 蛋白质24.87 克
- 碳水化合物281.68 克
- 钠444.5 毫克
- 钙343 毫克
- 铁3.43 毫克
- 钾751 毫克