| 秘制金沙鸡腿卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 咸鸭蛋黄 | 克 | 168千卡 | 330千卡 | 15.6克 | 28.2克 |
| 总量 | 624克 | 秘制金沙鸡腿卷热量/卡路里1205千卡 | |||
 热量1205千卡，相当于弹风琴482分钟消耗的热量...150 | |||||
秘制金沙鸡腿卷的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸡腿（一个）、咸鸭蛋黄（2-3个）、排骨酱（适量）、料酒（适量）、白酒（适量）、蜜糖（适量）、蚝油（适量）、鱼露（适量）、姜（适量）、蒜末（适量）
1/5. 鸡全腿洗净，去骨，留皮肉，注意剔骨时要保持肉的完整性
2/5. 将所有腌料和剔骨鸡腿肉放在一个有盖的盒子里，放入冰箱腌制至少24小时（我腌制了48个小时以上，因为都没时间做，净吃快餐了）
3/5. 取出腌制好的鸡腿肉，摊开放平整，将咸蛋黄放在鸡腿肉中间
4/5. 开始卷鸡腿肉，一定要有耐心，否则会卷不住，卷好后用线扎好，象绑扎蹄一样
5/5. 烤箱上下管200度预热10分钟，烤盘内铺锡纸放烤箱底层，鸡腿卷放在烤网上，200度烤20分钟，中间翻面一次，最后5-10分钟把烤箱火调到250度，烤到鸡皮焦脆，就OK啦，最后这几分钟要在烤箱边看着，不然容易烤糊。
食材功效信息
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有温中益气、益五脏、添髓等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
咸鸭蛋黄的热量330千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
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营养信息
- 秘制金沙鸡腿卷热量1205 千卡
- 脂肪41.2 克
- 蛋白质31.6 克
- 碳水化合物3.4 克
- 钠64.4 毫克
- 钙6 毫克
- 铁1.5 毫克
- 钾242 毫克