| 柠檬奶油饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 柠檬皮 | 克 | 23千卡 | 47千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 全蛋 | 克 | 88千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 12千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 210克 | 柠檬奶油饼干热量/卡路里323千卡 | |||
 热量323千卡，相当于水中柔软体操81分钟消耗的热量...240 | |||||
柠檬奶油饼干的做法共9个步骤
食材主料/辅料
柠檬皮（1/4个）、无盐奶油（25克）、全蛋（1.5个）、细砂糖（50克）、柠檬汁（50克）、黄油（60克）、鸡蛋（12克）、低粉（90克）、香草精（1/8小匙）、糖粉（30克）
1/9. 柠檬奶油：全蛋打散。
2/9. 柠檬皮、柠檬汁和细砂糖加热至沸腾，一点点地倒入打散的全蛋液中，边倒边搅拌。
3/9. 拌匀后隔水加热到凝固成奶油状，边加热边用刮刀混合。
4/9. 等到变黏稠时加入切碎的无盐奶油，奶油融化后停止隔水加热，封好保鲜膜，隔冰水降温。
5/9. 黄油软化，加入糖粉，香草精搅拌均匀。
6/9. 加入蛋液搅拌均匀。
7/9. 筛入面粉搅拌成团。
8/9. 用保鲜膜裹起放入冰箱冷冻半小时。取出面团擀平，用刻模可出形状，做出喜欢的造型。烤箱预热180度，中层上下火10分钟左右。
9/9. 将奶油舀到一块饼干上，用另外一块镂空饼干压上即可。
食材功效信息
柠檬皮的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含膳食纤维；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有滋阴、保护胃肠、调味等功效；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有化痰、增强免疫力、止咳等功效；可与羊排、三文鱼、马蹄搭配；与山楂干、山楂＋牛奶、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 柠檬奶油饼干热量323 千卡
- 脂肪9.3 克
- 蛋白质15.5 克
- 碳水化合物123.3 克
- 钠140.9 毫克
- 钙222 毫克
- 铁3.8 毫克
- 钾438 毫克