| 鳙鱼头海带汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 嫩豆腐 | 克 | 252千卡 | 84千卡 | 5.7克 | 5.8克 |
| 干海带 | 克 | 12千卡 | 77千卡 | 1.80克 | 0.10克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 总量 | 372克 | 鳙鱼头海带汤热量/卡路里278千卡 | |||
 热量278千卡，相当于买东西93分钟消耗的热量...180 | |||||
鳙鱼头海带汤的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鳙鱼头（1个）、嫩豆腐（300克）、干海带（15克）、香菜（适量）、味精（少许）、姜（适量）、葱（适量）、料酒（适量）
1/6. 将鳙鱼的鱼头去鳃洗净，从中间劈开，沥水。
2/6. 用七成热的油煎鱼头至表面呈略微焦黄，将鱼头放入沙锅中，倒入水（有高汤更好）。
3/6. 干海带洗净，结泡开
4/6. 同时放入泡好的海带结、葱、姜、料酒和适量的醋。
5/6. 先用旺火煮沸，后改用文火炖至汤成乳白色时，加入切成块的嫩豆腐后继续炖。
6/6. 豆腐熟透后加入盐和香菜，几分钟后即可。
食材功效信息
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有生津止渴、降血脂、治疗高血压等功效；可与川贝、鸡蛋、北极虾搭配；与菠菜、葱、茭白相克，同食可能会引起不适；
干海带的热量77千卡（每100克）；具有防治富贵病、利尿消肿、减少放射性疾病等功效；可与干贝、紫菜、油豆腐搭配；与柿子、猪血、葡萄相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛腥膻、促进胃肠蠕动、缓解胃痛等功效；可与虾、黄豆、羊骨搭配；与排骨、猪肉、五花肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鳙鱼头海带汤热量278 千卡
- 脂肪5.99 克
- 蛋白质9.3 克
- 碳水化合物32.71 克
- 钠590.5 毫克
- 钙491 毫克
- 铁6.28 毫克
- 钾1099 毫克