| 手工松露巧克力热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黑巧克力 | 克 | 1390千卡 | 556千卡 | 5.54克 | 32.4克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 310克 | 手工松露巧克力热量/卡路里1774千卡 | |||
 热量1774千卡，相当于吃东西887分钟消耗的热量...120 | |||||
手工松露巧克力的做法共5个步骤
食材主料/辅料
黑巧克力（250克）、鲜奶油（Double Cream）（150毫升）、白糖（30克）、黄油（30克）、调味酒：白兰地/威士忌/百利甜/朗姆酒等（每100黑巧力加15毫升调味酒克）、也可用香草精等香料（每100黑巧力加1小勺克）、外层装饰用可可粉（两大勺）、外层装饰用牛奶巧克力（100克）、（选用）各色干果（两大勺）、（选用）各色装饰糖（两大勺）
1/5. 将坚果入烤箱焙烤10分钟至香脆，冷却后打碎或切碎待用
2/5. 小锅内烧水并保持微沸，取一个大碗放入掰成小块的巧克力，将碗放在锅上用蒸汽加热。待巧克力全部融化后加入糖和鲜奶油拌匀。加入黄油拌匀后离火。
3/5. 分成4份后按口味加入调味的酒和香精（保留一份原味）。凉至室温后入冰箱冷藏2小时。待巧克力混合物完全冷却并凝成固体时取出，如果有油脂析出就搅拌一下。取一小块巧克力搓成小球或任何你喜欢的形状，喜欢坚果的可以在里面包一颗果仁。
4/5. 制作好内芯后准备外层装饰： 准备好坚果碎、装饰糖和融化的巧克力。可以直接将搓好的巧克力球裹上可可粉、坚果碎。
5/5. 或是将巧克力球在融化的牛奶巧克力中滚一圈，放在油纸上，撒上坚果碎和装饰糖。全部完成后完全冷却，放进漂亮的小盒子中即可
食材功效信息
黑巧克力的热量556千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有预防心血管疾病、预防高血压、治疗高血压等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、和中益肺、滋阴等功效；可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、改善贫血、促进身体发育等功效；
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营养信息
- 手工松露巧克力热量1774 千卡
- 脂肪130.4 克
- 蛋白质7.04 克
- 碳水化合物160.39 克
- 钠47.7 毫克
- 钙71 毫克
- 铁3.13 毫克
- 钾672 毫克