| 香卤鸭脚热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | 2.00克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 195克 | 香卤鸭脚热量/卡路里206千卡 | |||
 热量206千卡，相当于讲话114分钟消耗的热量...108 | |||||
香卤鸭脚的做法共12个步骤
食材主料/辅料
新鲜鸭脚（1000克）、米酒（适量）、鸡蛋（适量）、大蒜（6粒）、香料（适量）、花生油（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）
1/12. 将新鲜鸭脚洗净，用剪刀剪去尖爪。
2/12. 冷水入锅，里面放上拍碎的姜块和米酒。
3/12. 水烧开后，捞起鸭脚过冷。最好是多过几次。而且用酒一起泡洗，完全去掉腥味。
4/12. 锅烧热油，爆香蒜瓣。
5/12. 放入已经过冷的鸭脚爆香。
6/12. 加入生抽和老抽。
7/12. 放入各种香料。
8/12. 翻炒鸭脚出香味。
9/12. 加入没过鸭脚的水后，加盐调味。
10/12. 开大火烧开。
11/12. 将烧开的鸭脚和已经洗干净的鸡蛋放入电压力锅内。
12/12. 按10分钟时间到后，将鸡蛋外壳轻敲裂。将卤好的鸭脚和鸡蛋放冰箱或是放凉处浸泡一天以上入味即可。
食材功效信息
米酒的热量85千卡（每100克）；具有美容丰胸、滋补、美容等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、美容护肤、健脑益智等功效；可与基围虾、丝瓜、生菜搭配；与甲鱼 、兔肉、豆奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香卤鸭脚热量206 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质14.56 克
- 碳水化合物19.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克