| 凉拌菠菜鸡蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 菠菜 | 克 | 51千卡 | 17千卡 | 1.25克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 474克 | 凉拌菠菜鸡蛋热量/卡路里189千卡 | |||
 热量189千卡，相当于混凝土工作27分钟消耗的热量...420 | |||||
凉拌菠菜鸡蛋的做法共10个步骤
食材主料/辅料
菠菜（300克）、鸡蛋（2个）、胡萝卜（1小节）、鲜贝露（适量）、麻油（适量）、生抽（适量）、胡椒粉（适量）
1/10. 所有食材准备好。
2/10. 菠菜充分洗净。
3/10. 鸡蛋打发，胡萝卜切丝。
4/10. 锅内烧开水，放菠菜下锅焯烫。
5/10. 菠菜变软变色，立即捞出放凉。
6/10. 另一只锅加热，锅热后，关火，倒入鸡蛋液煎。
7/10. 鸡蛋液定型后，点小火慢煎，煎好一面后，再翻面煎。
8/10. 煎好的鸡蛋皮子切成细丝，凉透的菠菜切一半。
9/10. 将鸡蛋丝菠菜和胡萝卜丝放入碗内，依次加入麻油，生抽，鲜贝露，胡椒粉。
10/10. 拌匀后，腌制5分钟充分入味后，即可码盘食用。
食材功效信息
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、防治痔疮、通肠导便等功效；可与花生、胡萝卜、冬瓜搭配；与韭菜、黄瓜、丝瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、防细菌感染、解热烦等功效；可与茼蒿、苋菜、荠菜搭配；与牛奶、鹅蛋、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、促进消化、防癌等功效；可与香菇、绿豆芽、大米搭配；与柚子、猕猴桃、苹果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 凉拌菠菜鸡蛋热量189 千卡
- 脂肪9.91 克
- 蛋白质14.81 克
- 碳水化合物12.87 克
- 钠164 毫克
- 钙108 毫克
- 铁2.58 毫克
- 钾452 毫克