| 莲蓬扣肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 莲子 | 克 | 59千卡 | 89千卡 | 4.13克 | 0.53克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 总量 | 201克 | 莲蓬扣肉热量/卡路里94千卡 | |||
 热量94千卡，相当于做作业52分钟消耗的热量...108 | |||||
莲蓬扣肉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
带皮猪五花肉（300克）、莲子（一小碗）、梅菜干（一小棵）、香菇（五朵）、酱油（少许）、盐（少许）、老抽（少许）、白糖（少许）
1/6. 准备材料，猪五花肉，莲子还有其他配料，猪肉入水煮熟，捞出后用老抽摸至金黄色，然后下锅煎至各面金黄
2/6. 待猪肉稍为变凉，切薄片，这太考刀工了，煎过的肉皮和瘦肉都不好切，要很有耐心，要切这么薄哦
3/6. 全部切好后，开始包莲子，这时候才悲摧，差不多翻遍了所有切好的猪肉，只有一两片是能包住莲子的，其他都不够长！
4/6. 把包好莲子的肉卷放入碗中
5/6. 把梅菜干洗干净，切碎，泡发的香菇切碎，然后入油锅炒香，调入少许酱油，盐，糖，因为肉和莲子是没有味道的，所以这里咸一点点没关系。
6/6. 把炒好的菜干铺在莲子扣肉上，上锅大火蒸30分钟，取出倒扣在盘子里。
食材功效信息
莲子的热量89千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有补益药、预防高血压、止遗涩精等功效；可与木瓜、枸杞子、腰果搭配；与猪肚、糯米相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健胃保肝、抗血栓、防癌等功效；可与豆腐、仔鸡、芹菜搭配；与明虾、鸽肉、西红柿相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 莲蓬扣肉热量94 千卡
- 脂肪0.83 克
- 蛋白质6.33 克
- 碳水化合物22.48 克
- 钠2.4 毫克
- 钙46 毫克
- 铁1.25 毫克
- 钾387 毫克