| 菊花菜烩蛋饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 冬笋 | 克 | 50千卡 | 28千卡 | 3.1克 | 0.12克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 517克 | 菊花菜烩蛋饺热量/卡路里1216千卡 | |||
 热量1216千卡，相当于灭火101分钟消耗的热量...720 | |||||
菊花菜烩蛋饺的做法共5个步骤
食材主料/辅料
猪肉（适量）、冬笋（适量）、菊花菜（小青菜的一种）（适量）、鸡蛋（适量）、香葱（适量）、生姜（适量）、骨头高汤（适量）、料酒（适量）、鸡精（适量）、白糖（适量）、香油（适量）、盐（适量）
1/5. 猪肉剁碎，分次加水，搅拌上劲，加入盐、糖、鸡精、香油、料酒以及姜末、葱末拌匀，再加入蛋清，拌匀
2/5. 将蛋液打匀
3/5. 将汤勺在火上烧透，用厨房纸擦上油，放入适量的蛋液，摊成饼状后，放入肉馅，再用筷子将蛋饼的一边夹起，盖住肉馅，压紧，制成蛋饺
4/5. 菊花菜洗净，笋去皮切片
5/5. 将做好的蛋饺放入沙锅，加入菊花菜和笋片，放入高汤，大火烧开后，下盐，鸡精调味，再炖十分钟即可。
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、滋阴、解热毒等功效；可与小白菜、山楂、圆茄子搭配；与红豆、首乌、刀豆相克，同食可能会引起不适；
冬笋的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热化痰、益气和胃、增强食欲等功效；可与鲍鱼、雪里蕻、苦瓜搭配；与红糖、羊肉、羊排相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、健脑益智、解热烦等功效；可与西红柿、牡蛎 、明虾搭配；与味精、茶叶、红薯相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 菊花菜烩蛋饺热量1216 千卡
- 脂肪40.43 克
- 蛋白质30.26 克
- 碳水化合物7.17 克
- 钠459.5 毫克
- 钙100 毫克
- 铁4.76 毫克
- 钾442 毫克