| 荷叶饼夹肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 肉蔻 | 克 | 14千卡 | 465千卡 | 8.1克 | 35.2克 |
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | 12.10克 | 1.20克 |
| 总量 | 404克 | 荷叶饼夹肉热量/卡路里1262千卡 | |||
 热量1262千卡，相当于买东西421分钟消耗的热量...180 | |||||
荷叶饼夹肉的做法共11个步骤
食材主料/辅料
猪肉（适量）、肉蔻（适量）、黄豆酱（适量）、面粉（适量）、酵母（适量）、水（适量）、葱（适量）、青椒（适量）、香菜（适量）、红椒（适量）、大料（适量）、花椒（适量）、烟台古酿（适量）、老抽（适量）、盐（适量）、姜（适量）
1/11. 温水和面，加入少许酵母。温暖处，发酵2个小时。面发好后。取其中一个剂子，擀成椭圆形。
2/11. 在一半的位置抹上少许的食用油。
3/11. 对折后。
4/11. 用梳子（我的是把新梳子哦，呵呵）压成纹路。
5/11. 再把下面捏一下就好了。
6/11. 醒发15分钟，上锅蒸15分钟。
7/11. 把卤料和猪肉，用高压锅压制25分钟。肯定就软烂了。不喜欢软烂的，就缩短一下时间。
8/11. 青椒、红椒、香菜、葱，全切成碎。
9/11. 把肉用刀背擀一下。别剁，要不然成沫沫了。不好吃。再把蔬菜倒入肉末里。
10/11. 加上一些卤汁，拌匀就行。
11/11. 夹在饼的中间。就可以吃啦。
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、解热毒、生津液等功效；可与藕、柿子、圆白菜搭配；与刀豆、荞麦、田螺相克，同食可能会引起不适；
肉蔻的热量465千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含膳食纤维；具有开胃、促进食欲、消胀止痛等功效；
黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有减少骨丢失、降血脂、养颜等功效；
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营养信息
- 荷叶饼夹肉热量1262 千卡
- 脂肪67.2 克
- 蛋白质34.8 克
- 碳水化合物65.7 克
- 钠3689.2 毫克
- 钙123 毫克
- 铁10.7 毫克
- 钾731 毫克