| 发面馅饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 包菜 | 克 | 57千卡 | 22千卡 | 1.5克 | 2.61克 |
| 猪肉馅 | 克 | 908千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1478克 | 发面馅饼热量/卡路里2798千卡 | |||
 热量2798千卡，相当于游泳280分钟消耗的热量...600 | |||||
发面馅饼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
面粉（500克）、包菜（半个）、猪肉馅（400克）、酵母（3克）、水（320克）、香油（1茶匙）、姜（适量）、包子馅调料（适量）、胡椒粉（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、葱（适量）
1/5. 酵母溶于水，加面粉揉匀，成非常软的面团。盖保鲜膜发至温暖处发酵至2倍大。
2/5. 发面的时候调馅：肉馅里加入生抽，盐，黑胡椒粉，包子馅调料，姜末，然后要边按照一个方向搅拌边，可以加入少量的清水使馅子柔软多汁，最后加入葱花和切碎的包菜、香油拌匀备用。
3/5. 发好的面团揉匀，搓成长条，切成均匀大小的剂子。取一份按扁，擀成四周薄中间厚的面皮。
4/5. 像包包子一样包入馅，收口朝下，按扁。
5/5. 室温饧发10分钟，饼上刷少许水，撒白芝麻。电饼铛里擦少许油，上下火，放入肉饼，盖盖烙至两面金黄即可。（我家小美女不喜欢油多的，我抹的油很少）
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有改善贫血、益肾、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
包菜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有杀虫止痒、预防感冒、抗衰老等功效；可与樱桃番茄、胡萝卜、猪肉搭配；与肝脏、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、滋肝阴、滋阴等功效；可与木瓜、魔芋、蕨菜搭配；与百合、香菜、首乌相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 发面馅饼热量2798 千卡
- 脂肪18.9 克
- 蛋白质31.02 克
- 碳水化合物74.91 克
- 钠96.2 毫克
- 钙60 毫克
- 铁1.49 毫克
- 钾443 毫克