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烟熏鸭脯肉红酒梨

烟熏鸭脯肉红酒梨的热量和减肥功效

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烟熏鸭脯肉红酒梨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
鸭胸脯肉600千卡240千卡15.5克19.7克
梨子118千卡58千卡0.38克0.12克
甜玉米162千卡105千卡4克1克
苦菊48千卡35千卡2.8克0.6克
紫甘蓝22千卡19千卡1.2克0.2克
红酒93千卡69千卡0.2克0克
总量996烟熏鸭脯肉红酒梨热量/卡路里1043千卡
泡澡 热量1043千卡,相当于泡澡522分钟消耗的热量...120

烟熏鸭脯肉红酒梨的做法共13个步骤

食材主料/辅料

鸭胸脯肉(1块)、梨子(1个)、甜玉米(1根)、苦菊(少许)、紫甘蓝(少许)、红酒(半瓶)、冰糖(适量)、盐(适量)、胡椒(适量)、红酒醋(适量)、橄榄油(适量)、桂皮(适量)、丁香(适量)、香叶(适量)
烟熏鸭脯肉红酒梨的做法图解1

1/13. 将梨子对分成两半, 去皮去核;

烟熏鸭脯肉红酒梨的做法图解2

2/13. 放入无油的锅中, 加入桂皮, 丁香, 香叶和冰糖一起煮上半个小时以上;

烟熏鸭脯肉红酒梨的做法图解3

3/13. 将甜玉米分成小段,放入锅中煮熟;

烟熏鸭脯肉红酒梨的做法图解4

4/13. 调好料汁: 红酒醋, 橄榄油, 盐和胡椒粉适量, 混合均匀;

烟熏鸭脯肉红酒梨的做法图解5

5/13. 准备好苦菊, 紫甘蓝切成丝, 加入料汁搅拌均匀;

烟熏鸭脯肉红酒梨的做法图解6

6/13. 将烟熏鸭胸脯肉有皮的一面朝下, 放入无油的锅中, 小火慢慢煎制;

烟熏鸭脯肉红酒梨的做法图解7

7/13. 直至鸭皮中的油脂煎出来, 且变为金黄色, 再翻一面煎;

烟熏鸭脯肉红酒梨的做法图解8

8/13. 等煎的九成熟后加入适量的现磨胡椒放入;

烟熏鸭脯肉红酒梨的做法图解9

9/13. 将煎好的烟熏鸭胸脯肉斜切成片;

烟熏鸭脯肉红酒梨的做法图解10

10/13. 将煮过梨子的红酒汁再大火收浓;

烟熏鸭脯肉红酒梨的做法图解11

11/13. 将煮好的玉米段和拌好的沙拉摆放在盘中;

烟熏鸭脯肉红酒梨的做法图解12

12/13. 再摆好切成片的鸭脯肉和红酒梨, 再浇上浓缩后的红酒汁即可;

烟熏鸭脯肉红酒梨的做法图解13

13/13. 美味的烟熏鸭脯肉红酒梨就做好了, 看着还不错吧。

食材功效信息

鸭胸脯肉的热量240千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有除痨热骨蒸、补肾、止咳化痰等功效;可与白菜、酸菜、栗子搭配;与桑葚、李子、木耳相克,同食可能会引起不适;

梨子的热量58千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肺清燥、护肝、清心等功效;可与百合、无花果、芝麻搭配;与羊排、帝王蟹、猪肉相克,同食可能会引起不适;

甜玉米的热量105千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、软化血管、促进胃肠蠕动等功效;可与鸡蛋、烤肉、豌豆搭配;与红薯、红螺、扇贝相克,同食可能会引起不适;

苦菊的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有防治癌症、通便排毒、清肝去火等功效;可与海蜇皮、花生、花生酱搭配;与葱、大葱相克,同食可能会引起不适;

紫甘蓝的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗衰老、减肥、预防感冒等功效;可与青椒、木耳、鲤鱼搭配;与苹果相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 烟熏鸭脯肉红酒梨热量1043 千卡
  • 脂肪21.62 克
  • 蛋白质24.08 克
  • 碳水化合物54.96 克
  • 113.7 毫克
  • 89 毫克
  • 13.07 毫克
  • 817 毫克

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