| 鲜莲子炒虾仁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 莲蓬头 | 克 | 685千卡 | 137千卡 | 4.9克 | 0.6克 |
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 青豆 | 克 | 71千卡 | 72千卡 | 5.9克 | 0.4克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 1086克 | 鲜莲子炒虾仁热量/卡路里1436千卡 | |||
 热量1436千卡，相当于跳板跳水479分钟消耗的热量...180 | |||||
鲜莲子炒虾仁的做法共6个步骤
食材主料/辅料
莲蓬头（适量）、鲜虾（适量）、青豆（适量）、葱（适量）、姜（适量）、淀粉（适量）、料酒（适量）、盐（适量）、白糖（适量）
1/6. 将莲蓬头冲洗后，剥出鲜莲子，
2/6. 再仔细地剥去皮和膜；
3/6. 将牙签从莲子的底部中心穿过，抽出绿色的胚芽莲子芯来；
4/6. 鲜虾剥壳去肠线，洗净后吸干水份，加干淀粉、料酒、盐抓匀后入冰箱冷藏半小时；
5/6. 炒锅热后加油，五成热后下葱姜末煸香，下虾仁快速煸炒；
6/6. 虾仁变色后下鲜莲子和青豆一起煸炒，调入盐和少许白糖炒匀，淋少许水淀粉勾芡即可。
食材功效信息
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有预防高血压、促进消化、抗早衰等功效；可与西兰花、燕麦片、香菜搭配；与西瓜、芹菜、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
青豆的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；具有润燥消水、健脾宽中等功效；可与蘑菇搭配；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、降低胆固醇、减肥等功效；可与五花牛肉、牛腱子、肩部牛肉搭配；与苦细叶生菜、豆腐干、内脂豆腐相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、驱寒、解药毒等功效；可与芥菜、海蟹、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、润肠通便、和胃等功效；
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营养信息
- 鲜莲子炒虾仁热量1436 千卡
- 脂肪3.3 克
- 蛋白质35 克
- 碳水化合物253 克
- 钠10497.5 毫克
- 钙220 毫克
- 铁8 毫克
- 钾1055 毫克