| 肉片炒慈菇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 慈菇 | 克 | 297千卡 | 99千卡 | 5.33克 | 0.29克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 726克 | 肉片炒慈菇热量/卡路里2126千卡 | |||
 热量2126千卡，相当于晾衣服1063分钟消耗的热量...120 | |||||
肉片炒慈菇的做法共10个步骤
食材主料/辅料
慈菇（适量）、葱（适量）、姜（适量）、五花肉（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、绍酒（适量）、酱油（适量）、水淀粉（适量）
1/10. 将去皮五花肉切成肉片（我炒菜喜欢用五花肉觉得特香）。
2/10. 慈菇洗净切成片，不仅口感像土豆，连内部构造也比较象哈。
3/10. 将炒菜的小料切好，葱切末，姜切片。
4/10. 在沸水里加一点盐、慈菇焯水捞出待用。
5/10. 锅烧热，锅内做油煸香葱姜。
6/10. 放入肉片用筷子迅速滑散。
7/10. 直至把肉片煸炒出香味变颜色后烹入酱油和绍酒。
8/10. 倒入焯好的慈菇片。
9/10. 加少许水，大火翻炒均匀。
10/10. 加入盐、鸡精调味，水淀粉勾薄芡即可出锅装盘。
食材功效信息
慈菇的热量99千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、退肿、解毒等功效；可与姜搭配；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、缓疲劳、减肥等功效；可与腹部牛肉、芦荟、双孢菇搭配；与蜂蜜、素肚、金丝小枣相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血驱寒、驱散寒邪、助阳等功效；可与牛腩、牛肉、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、润燥、利二便等功效；可与洋葱、白菜、紫菜搭配；与菊花、百合、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉片炒慈菇热量2126 千卡
- 脂肪53.42 克
- 蛋白质17.6 克
- 碳水化合物35.13 克
- 钠130.9 毫克
- 钙81 毫克
- 铁4.94 毫克
- 钾1548 毫克