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橄菜煸豆角

橄菜煸豆角的热量和减肥功效

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橄菜煸豆角热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
龙豆102千卡32千卡3.7克0.5克
大蒜81千卡128千卡4.5克0.2克
生姜45千卡80千卡1.82克0.75克
总量439橄菜煸豆角热量/卡路里228千卡
贴墙纸 热量228千卡,相当于贴墙纸76分钟消耗的热量...180

橄菜煸豆角的做法共5个步骤

食材主料/辅料

龙豆(1大把)、青╱红尖椒(3个)、大蒜(3-4粒)、生姜(1小块)、橄菜(1-2勺)、盐(少许)、白砂糖(适量)、豉油(适量)、头抽(适量)、料酒(适量)
橄菜煸豆角的做法图解1

1/5. 龙豆洗净,摘除两头抽去老筋手掰成两段,用厨房纸吸干水份备用;蒜瓣去皮切末;生姜去皮切末;青╱红尖椒洗净去蒂去籽切成圆圈状备用;

橄菜煸豆角的做法图解2

2/5. 起油锅,六、七成左右油温时,下豆角油炸,注意炸的过程中将豆角用筷子拨动使其均匀受热;

橄菜煸豆角的做法图解3

3/5. 炸至豆角脱水表皮起皱色略黄,捞起控油备用;

橄菜煸豆角的做法图解4

4/5. 炒锅烧热,注入少许油,油温起来后下蒜末、姜末,青╱红尖椒圈,中小火煸香,倒入控油后的龙豆,先下精盐翻炒以保证豆角入盐味,再往锅中喷入料酒少许去异味增香味,依次添加糖少许,以及豉油1、头抽匙翻炒,酌情继续分次烹入料酒;

橄菜煸豆角的做法图解5

5/5. 煸炒到豆角入味熟透时下橄菜,掂锅翻炒几下,起锅装盘上桌。

食材功效信息

龙豆的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容、促消化、促进消化等功效;

大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有消食理气、解诸毒、杀菌等功效;可与粳米、龙须菜、马齿苋搭配;与大葱、草菇、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;

生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有活血驱寒、发汗解表、帮助消化等功效;可与牛里脊、牛肉、羊排搭配;与兔肉、肥牛相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 橄菜煸豆角热量228 千卡
  • 脂肪1.45 克
  • 蛋白质10.02 克
  • 碳水化合物50.37 克
  • 36.7 毫克
  • 202 毫克
  • 3.1 毫克
  • 859 毫克

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