| 迷你双色菜丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | 8克 | 5克 |
| 南瓜块 | 克 | 38千卡 | 24千卡 | 0.81克 | 0.2克 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | 2.25克 | 1克 |
| 总量 | 1279克 | 迷你双色菜丸子热量/卡路里1156千卡 | |||
 热量1156千卡，相当于单板滑雪183分钟消耗的热量...378 | |||||
迷你双色菜丸子的做法共5个步骤
食材主料/辅料
青菜（适量）、面包糠（适量）、南瓜块（适量）、肉末（适量）、鸡蛋（2只）、小葱（3根）、高汤（2-3汤勺）、盐（适量）、淀粉（适量）、白糖（1茶匙）、酱油（1小勺）、胡椒粉（少许）、香油（1小勺）
1/5. 将南瓜块蒸熟或用微波炉“叮”熟，趁热捣成茸状；青菜洗净氽水后拧干，切成碎末状备用；鸡蛋去壳打入小碗中，小葱洗净去葱须切末备用；
2/5. 将肉末与青菜末混合，调入盐适量、糖1茶匙、酱油1小勺、淀粉适量、香油1小勺拌匀；南瓜茸中调入适量精盐及淀粉拌匀；
3/5. 将鸡蛋打散，滴几滴白醋进去搅匀。将调好味的青菜糊及南瓜糊分别做成大小一样的小丸子，滚一层薄薄的干淀粉，再拖蛋液拍面包糠；
4/5. 将取一口小锅注油7分满，点火加热；油温七成热度时，将青菜丸子及南瓜丸子分批逐个放入油锅中，炸至金黄焦香后捞出控油备用；
5/5. 炒锅烧热注入少许油，油温起来后下葱末中小火煸香，加入高汤(或清水)2-3汤勺煮开，加入少许精盐及胡椒粉，1茶匙干淀粉用水化开后浇入锅中勾薄芡，将芡汁浇在双色菜丸子上即可上桌热食。
食材功效信息
青菜的热量15千卡（每100克）；具有止渴、清热解毒、镇咳等功效；可与辣椒、虾皮、猪肉搭配；与兔肉、秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
面包糠的热量317千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进肠胃蠕动、抗菌消炎、止咳平喘等功效；
南瓜块的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有滋肝阴、滋阴、润燥等功效；可与丝瓜、香芋、豆腐皮搭配；与菠菜、豆类、基围虾相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、美容护肤、防细菌感染等功效；可与小米、银鱼、青椒搭配；与甲鱼 、兔肉、豆浆相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 迷你双色菜丸子热量1156 千卡
- 脂肪47.21 克
- 蛋白质41.32 克
- 碳水化合物75.15 克
- 钠288.4 毫克
- 钙253 毫克
- 铁7.67 毫克
- 钾806 毫克