| 特色古法蒸蟹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 膏蟹 | 克 | 522千卡 | 95千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 五花肉 | 克 | 254千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 668克 | 特色古法蒸蟹热量/卡路里875千卡 | |||
 热量875千卡，相当于游泳146分钟消耗的热量...360 | |||||
特色古法蒸蟹的做法共5个步骤
食材主料/辅料
膏蟹（一只约400克）、鸡蛋（1个）、五花肉（50克）、香菇（2朵）、红辣椒（1根）、葱（适量）、食用油（1汤匙）、生抽（1汤匙）、味精（1/2茶匙）
1/5. 准备好各种食材。
2/5. 盘底打个鸡蛋，并稍微划散。
3/5. 香菇泡发切丝，五花肉切丝，辣椒切片，葱部分切成段备用，部分整条不切只拍裂。将蟹放入盘内，放入香菇丝、肉丝、辣椒片、拍裂的葱条，均匀洒入油、生抽和味精。
4/5. 锅中水烧开放入，大火蒸10分钟。
5/5. 蒸至快好时，放入备用的葱段再盖盖子蒸至完成。出锅后把蒸黄的葱条夹开。
食材功效信息
膏蟹的热量95千卡（每100克）；具有治疗高血压、降血压、充胃液等功效；可与鸽肉、荷叶搭配；与雪梨、紫苏叶、圣女果相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、美容护肤、健脑益智等功效；可与百合、辣椒、苋菜搭配；与地瓜、雪莲果、消炎片相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、止消渴、补虚等功效；可与萝卜、山楂、洋葱搭配；与甘草、鲫鱼、菊花相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 特色古法蒸蟹热量875 千卡
- 脂肪61.84 克
- 蛋白质21.83 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠223 毫克
- 钙78 毫克
- 铁2.22 毫克
- 钾329 毫克