| 奶油紫薯黄馍馍热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糜子面 | 克 | 940千卡 | 376千卡 | 8.10克 | 2.60克 |
| 玉米面 | 克 | 170千卡 | 340千卡 | 8克 | 4.5克 |
| 总量 | 300克 | 奶油紫薯黄馍馍热量/卡路里1110千卡 | |||
 热量1110千卡，相当于循环训练139分钟消耗的热量...480 | |||||
奶油紫薯黄馍馍的做法共9个步骤
食材主料/辅料
糜子面（250克）、黍子面（50克）、玉米面（50克）、金瓜泥（30克）、酵母（5克）、紫薯（200克）、淡奶油（80毫升）、白糖（30克）
1/9. 金瓜去皮去瓤切成小块，上锅蒸熟，趁热按压成泥。
2/9. 将糜子面和黍子面、玉米粉混合均匀。
3/9. 把放凉的金瓜泥倒入盆中。酵母用少量温水融开，静置几分钟。
4/9. 酵母水倒入面中，再加入温水和面，和至不软不硬即可。
5/9. 发酵：放置室温25°C以上的环境下发酵6小时以上，发酵好后，将面团揉均匀。
6/9. 准备馅料：紫薯去皮切成小丁，上锅蒸熟。
7/9. 趁热加入淡奶油和白糖，用大勺子按压成泥，为奶油紫薯馅。
8/9. 将发酵好的面揪成60g一个的剂子，用手搓圆按扁。在其中包入40g的馅料（剂子：馅料=3:2），团成圆型。
9/9. 上锅蒸20分钟，这蒸也有讲究，先大火蒸10分钟，然后转中火蒸5分钟，最后再转小火蒸5分钟即可。
食材功效信息
糜子面的热量376千卡（每100克）；具有养胃健胃、补气益气等功效；与杏仁、虾皮相克，同食可能会引起不适；
玉米面的热量340千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有养颜、降血压、治疗高血压等功效；可与木瓜、铁棍山药、红菜苔搭配；与蚝干、海蜊子、黄螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 奶油紫薯黄馍馍热量1110 千卡
- 脂肪7.1 克
- 蛋白质16.1 克
- 碳水化合物153.6 克
- 钠0.5 毫克
- 钙12 毫克
- 铁1.3 毫克
- 钾276 毫克