| 清爽酱烧双茄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 619克 | 清爽酱烧双茄热量/卡路里106千卡 | |||
 热量106千卡，相当于堵缝隙24分钟消耗的热量...270 | |||||
清爽酱烧双茄的做法共5个步骤
食材主料/辅料
茄子（半只）、西红柿（1只）、葱花（适量）、姜片（适量）、八角（适量）、花椒（适量）、干辣椒（适量）、生抽（2小勺）、白糖（1大勺）、盐（1小勺）、黑醋（适量）、甜面酱（1勺）
1/5. 蒸锅里水开后，放入茄子（不用切小块），蒸到茄子稍微变软即捞出（约8分钟）。稍凉后直接用手撕成细长条。
2/5. 蒸茄子的同时准备西红柿酱。把西红柿洗净后整个放入水里，煮开后关火，稍微闷一下取出，可以很容易的把西红柿的皮撕掉。然后用勺子把西红柿压成小碎块。
3/5. 锅中加入少许油（我用了自己泡的迷迭香橄榄油），烧热后加配料爆香。
4/5. 加入茄条和西红柿块，翻炒几下之后加入除甜面酱外的其他配料，翻炒均匀后加1小碗水，盖上锅盖，转中火烧。
5/5. 烧到茄子变色，西红柿块成汤汁状，加入甜面酱。继续烧8-10分钟左右，略微收汁，出锅！
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、养颜护肤、养阴补虚等功效；可与黄豆、海虾、苦瓜搭配；与河蟹、螃蟹、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、降血脂、降血压等功效；可与茭白、山楂、西葫芦搭配；与咸鱼、黄瓜、红薯相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 清爽酱烧双茄热量106 千卡
- 脂肪0.4 克
- 蛋白质1.7 克
- 碳水化合物5.6 克
- 钠10.4 毫克
- 钙23.7 毫克
- 铁0.9 毫克
- 钾420 毫克