江南小炒素什锦的热量和减肥功效

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江南小炒素什锦热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
木耳	克	18千卡	25千卡	0.48克	0.04克
栗子	克	564千卡	185千卡	4.8克	0.7克
香菇	克	35千卡	26千卡	2.2克	0.3克
豆腐干	克	266千卡	140千卡	16.2克	3.6克
枸杞子	克	72千卡	258千卡	13.9克	1.5克
西兰花	克	51千卡	28千卡	1.9克	0.4克
胡萝卜	克	39千卡	37千卡	1克	0.2克
白芦笋	克	48千卡	19千卡	2.6克	0.1克
总量	1265克	江南小炒素什锦热量/卡路里1093千卡
热量1093千卡，相当于拖地板312分钟消耗的热量...210

江南小炒素什锦的做法共4个步骤

木耳（适量）、栗子（适量）、油豆腐果（适量）、香菇（适量）、豆腐干（适量）、鲜榨菜（适量）、枸杞子（适量）、西兰花（适量）、胡萝卜（适量）、白芦笋（适量）、姜（适量）、葱（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、白糖（适量）、鸡精（适量）、香油（适量）

1/4. 木耳、香菇分别泡发后改小块
栗子切十字口，然后煮十分钟，迅速浸入凉水，剥去皮切小块

2/4. 莴笋、胡萝卜、小竹笋去皮后切小块、鲜榨菜切小块

3/4. 锅内热油，放入生姜、葱炒出香味，依次放入胡萝卜、黄花菜、木耳、香菇、小竹笋、栗子、榨菜、油豆腐果

4/4. 调入盐、生抽、糖调味，放少许水，闷上5分钟
放入白芦笋、枸杞子炒匀
大火将汁水稍许收干，加入鸡精，麻油炒匀，装盘即可

木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有便血、治便秘、抗癌等功效；可与猪血、鱿鱼、春笋搭配；与鸭肉、马肉、海螺相克，同食可能会引起不适；

栗子的热量185千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含钾；具有厚补胃肠、益气健脾、延年益寿等功效；可与鸭肉、枣、大白菜搭配；与羊排、鸭翅、杏仁相克，同食可能会引起不适；

香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、延缓衰老、防治肿瘤等功效；可与牛肉、猪肉、胡萝卜搭配；与明虾、鸽肉、河蟹相克，同食可能会引起不适；

豆腐干的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有降血压、预防高血压、生津止渴等功效；可与白萝卜、带鱼、蕨菜搭配；与葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；

枸杞子的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有软化血管、滋补肝肾、延长寿命等功效；可与山楂、葡萄、决明子搭配；