| 鲜味锅贴热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 饺子皮 | 克 | 1230千卡 | 253千卡 | 8.4克 | 1.2克 |
| 猪瘦肉 | 克 | 960千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 9.63克 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | 30.7克 | 2.2克 |
| 总量 | 1015克 | 鲜味锅贴热量/卡路里2320千卡 | |||
 热量2320千卡，相当于哑铃773分钟消耗的热量...180 | |||||
鲜味锅贴的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 瘦肉及生姜剁末，加入1小勺食用盐搅匀，入味10分钟。
2/13. 韭菜，香菇（提前泡发，泡发的水留着），虾皮，香菜清洗干净，切碎。
3/13. 加入腌制好的肉末一起剁成泥。
4/13. 剁制韭菜，香菇，虾皮，香菜，瘦肉完全融合在一起，加入调料：生抽一勺，老抽1/3勺，鸡精、胡椒粉1茶勺，白糖1/2勺。
5/13. 搅匀后，加入食用油搅匀，再分别加入三次泡香菇的水搅拌，拌制肉与水完全融合，靜制10分钟。
6/13. 取饺子皮一张，加入一勺馅料，饺子皮四周沾水。
7/13. 两边对折，馅料不要放的太多，不能露出两头。
8/13. 分别包完所有馅料，这是做好的一部份。
9/13. 平底锅倒入少量油，烧热。
10/13. 下入锅贴摆放整齐，小火煎制定型。
11/13. 注入清水到锅贴的2/3，盖上锅盖，中火烧制。
12/13. 汤汁快干的时候撒点香葱末，小火收完最后一点汤汁。
13/13. 取一小碟调入：辣椒油3大勺、香醋1勺、生抽1勺即可开吃。
食材功效信息
饺子皮的热量253千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有除热、改善贫血、益肾等功效；
猪瘦肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热毒、润肠胃、补钙等功效；可与小白菜、莲藕、莴笋搭配；与海虾、首乌、红螺相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有补肾、温中行气、行气理血等功效；可与鹌鹑蛋、墨鱼、北极虾搭配；与蜂蜜、牛奶、虾皮相克，同食可能会引起不适；
虾皮的热量153千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有缓解神经衰弱、预防高血压、降血压等功效；可与紫菜、豇豆、南瓜搭配；与茶叶、菠菜、韭菜相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 鲜味锅贴热量2320 千卡
- 脂肪13.84 克
- 蛋白质55.789999 克
- 碳水化合物57.85 克
- 钠5867.2 毫克
- 钙1104 毫克
- 铁12.74 毫克
- 钾1270 毫克