| 松蘑粉皮鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 粉皮 | 克 | 106千卡 | 61千卡 | 0.2克 | 0.3克 |
| 柴鸡 | 克 | 1154千卡 | 166千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 总量 | 868克 | 松蘑粉皮鸡热量/卡路里1260千卡 | |||
 热量1260千卡，相当于攀岩115分钟消耗的热量...660 | |||||
松蘑粉皮鸡的做法共9个步骤
食材主料/辅料
泰山松蘑（100克）、粉皮（1张）、柴鸡（1只）、干辣椒（半个）、葱段姜片（适量）、料酒（2勺）、老抽（2勺）、蚝油（1勺）、盐（1小茶匙）、味精（适量）
1/9. 柴鸡去除内脏，清洗干净，剁块，放开水中氽烫血水，捞出备用。
2/9. 松蘑加面粉，反复清洗至干净，备用。
3/9. 粉皮洗净，掰大块，放冷水中浸泡，备用。
4/9. 油锅，七成热，爆香葱段姜片、半个干红辣椒段。
5/9. 放鸡块快速翻炒，放2勺料酒去腥。
6/9. 放老抽上色，放蚝油提味。
7/9. 准备调料包：花椒十几粒、桂皮半个、八角三个、小茴香五粒、草果一个
8/9. 大火烧开后，放入调料包、松蘑，小火煨烧一个半小时。
9/9. 加入粉皮、盐，大火十分钟，稍收汤汁，调入味精，连汤加肉一起倒入盆中，表面点缀香菜碎。
食材功效信息
粉皮的热量61千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养胃、明目、补血等功效；
柴鸡的热量166千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋骨、调月经、补虚填精等功效；可与首乌、薄荷、豇豆搭配；与大蒜、糯米、芝麻相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 松蘑粉皮鸡热量1260 千卡
- 脂肪9.9 克
- 蛋白质18.7 克
- 碳水化合物16.4 克
- 钠76.3 毫克
- 钙22 毫克
- 铁1.4 毫克
- 钾355 毫克