| 蛋皮燕饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | 2.25克 | 1克 |
| 总量 | 885克 | 蛋皮燕饺热量/卡路里627千卡 | |||
 热量627千卡，相当于写字348分钟消耗的热量...108 | |||||
蛋皮燕饺的做法共6个步骤
食材主料/辅料
猪里脊（适量）、鸡蛋（适量）、高汤（适量）、菠菜（适量）、香菇（适量）、白胡椒粉（适量）、料酒（适量）
1/6. 猪里脊剁馅，用生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉腌制。
2/6. 香菇剁碎和肉馅拌匀。
3/6. 鸡蛋打散，用滤网过滤两次，这样做成的蛋皮表面很细。
4/6. 用汤勺擦一层油，在火上加热，一汤勺的蛋液做成一个蛋皮。
5/6. 加肉馅，做成半成品的蛋皮燕饺。
6/6. 用高汤煮熟燕饺，加一些配菜，我用的是菠菜和香菇。
食材功效信息
猪里脊的热量153千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润肠胃、生津液、滋阴等功效；可与莲藕、蕨菜、圆白菜搭配；与鸭梨、何首乌、红豆相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、润肺利咽、滋阴润燥等功效；可与玉米、桂圆、海虾搭配；与牛奶、茶叶、柿子相克，同食可能会引起不适；
高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有改善情绪、延缓衰老、御寒等功效；
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营养信息
- 蛋皮燕饺热量627 千卡
- 脂肪18.21 克
- 蛋白质35.81 克
- 碳水化合物1.82 克
- 钠243 毫克
- 钙59 毫克
- 铁2.65 毫克
- 钾491 毫克