| 五香卤牛肉配凤爪热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛后腿肉 | 克 | 583千卡 | 148千卡 | 31.8克 | 2克 |
| 鸡爪 | 克 | 1326千卡 | 254千卡 | 23.9克 | 16.399999克 |
| 总量 | 916克 | 五香卤牛肉配凤爪热量/卡路里1909千卡 | |||
 热量1909千卡，相当于坐车1909分钟消耗的热量...60 | |||||
五香卤牛肉配凤爪的做法共10个步骤
食材主料/辅料
牛后腿肉（5斤）、鸡爪（2斤）、卤肉料包（一小包）、盐（适量）、大葱（一根）、姜（两小块）、桂皮（10克）、香叶（6片）、干姜片（5片）、草果（2粒）、黄酒（适量）、白酒（少许）、酱油（少许）、生抽（适量）、冰糖（15克）、白糖（5克）
1/10. 准备材料，大葱，鲜姜，干姜片，八角，草果，香叶
2/10. 这个是有个料包，用布包起。
3/10. 牛肉洗净后，放入开水中焯烫一下，然后用凉水冲洗干净，这样切的时候不容易散了
4/10. 铁锅烧热，倒入适量植物油，等油热了，放入白糖，炒至冒金色的泡，倒入加清水的锅里（这一步，来不及了，没拍上，怕糖烧过，那样会有糊味，遗憾呐）
炒好糖的清水锅里，加入所有的辅料，再加入冰糖，水开后煮大约20分钟。
5/10. 加入焯好的牛肉，大火烧开，小火煮三个小时
6/10. 用筷子能轻松插入，就可以捞出了，看，还冒着热气呢
7/10. 继续用这个卤汤，鸡爪洗净，剪去指甲。
8/10. 锅里加入清水，刚刚没过鸡爪即可，
煮三分钟左右，离水，清洗干净。
9/10. 将鸡爪放入卤过牛肉的卤汤里，
煮8分钟，关火浸泡4小时
10/10. 捞出装盘即可！
食材功效信息
牛后腿肉的热量148千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
鸡爪的热量254千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有祛脂降压、消除皱纹、增强皮肤张力等功效；可与油菜搭配；
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营养信息
- 五香卤牛肉配凤爪热量1909 千卡
- 脂肪18.399999 克
- 蛋白质55.7 克
- 碳水化合物2.7 克
- 钠212 毫克
- 钙42 毫克
- 铁4.7 毫克
- 钾458 毫克