| 红烧豆腐肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 老豆腐 | 克 | 122千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 五花肉 | 克 | 1524千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 四季豆 | 克 | 24千卡 | 24千卡 | 1.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 550克 | 红烧豆腐肉热量/卡路里1670千卡 | |||
 热量1670千卡，相当于种花371分钟消耗的热量...270 | |||||
红烧豆腐肉的做法共12个步骤
食材主料/辅料
老豆腐（150克）、五花肉（300克）、四季豆（100克）、食用油（适量）、盐（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、香叶（适量）、花椒（适量）、八角（适量）、白芷（适量）、陈皮（适量）、白糖（适量）、酱油（适量）、枸杞子（适量）
1/12. 五花肉切块待用。
2/12. 老豆腐切大块待用。
3/12. 四季豆备好待用。
4/12. 配料备好待用。
5/12. 上油锅，放入白糖，炒糖色。
6/12. 放入肉翻炒上色。
7/12. 待肉都粘满色泽后放入葱姜蒜。
8/12. 放入所有配料翻炒。
9/12. 再放入豆腐块翻炒。
10/12. 此时，在电高压锅中底层放入四季豆，垫底。再把炒好的肉和豆腐，连汤带肉一起倒入四季豆的上面，盖上锅盖开始炖煮。
11/12. 炖煮大约30分钟，即可出锅。
12/12. 上桌。
食材功效信息
老豆腐的热量81千卡（每100克）；具有清肺健肤、清热解毒、益中气等功效；可与带鱼、海带、白萝卜搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、润肌肤、补肾养血等功效；可与大蒜、紫菜、白菜搭配；与鹌鹑、杏仁、菱角相克，同食可能会引起不适；
四季豆的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利水消肿、安养精神、消暑化湿等功效；可与干香菇、花椒粉搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧豆腐肉热量1670 千卡
- 脂肪56.33 克
- 蛋白质19.27 克
- 碳水化合物7.7 克
- 钠96.8 毫克
- 钙235 毫克
- 铁3.87 毫克
- 钾496 毫克