| 黄咖哩茄夹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 长茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 椰汁 | 克 | 335千卡 | 231千卡 | 4克 | 0.3克 |
| 总量 | 1057克 | 黄咖哩茄夹热量/卡路里2014千卡 | |||
 热量2014千卡，相当于操作671分钟消耗的热量...180 | |||||
黄咖哩茄夹的做法共5个步骤
食材主料/辅料
长茄子（2根）、猪肉馅（半斤）、面粉（1cup）、椰汁（1罐）、黄咖哩酱（1袋）、姜（适量）、葱花（适量）、鸡蛋（1个）
1/5. 葱姜切末，放到肉馅上，放上1茶匙橄榄油，1茶匙香油，1/2茶匙盐，1/2茶匙胡椒粉，1/2茶匙白糖，鸡蛋取蛋白。与肉馅搅匀
2/5. 将1cup面粉与1/2cup水调匀成面糊，茄子改刀成茄夹，中间夹肉馅，裹糊煎炸
3/5. 煎炸一次的茄夹
4/5. 辣椒切丝
5/5. 倒少许油，炒咖哩酱，放入椰浆并与咖哩酱充分混合，下茄夹。放入辣椒丝，盖盖子中火煮到耗出油，就可以出锅了
食材功效信息
长茄子的热量19千卡（每100克）；具有益肝、治胃癌、抑癌抗瘤等功效；可与蛋黄、猪肉、黄豆搭配；与墨鱼、乌鳢、河蟹相克，同食可能会引起不适；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、止消渴、补虚等功效；可与牡蛎、柿子、木瓜搭配；与香菜、首乌、荞麦相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、和血、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
椰汁的热量231千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润颜、解渴祛暑、祛风等功效；可与冬瓜、鸡肉 糯米搭配；
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营养信息
- 黄咖哩茄夹热量2014 千卡
- 脂肪16.69 克
- 蛋白质34.52 克
- 碳水化合物75.9 克
- 钠131 毫克
- 钙68 毫克
- 铁3.09 毫克
- 钾930 毫克