| 萝卜酥肉煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白萝卜 | 克 | 42千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 海带丝 | 克 | 18千卡 | 12千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 总量 | 700克 | 萝卜酥肉煲热量/卡路里1330千卡 | |||
 热量1330千卡，相当于游泳222分钟消耗的热量...360 | |||||
萝卜酥肉煲的做法共12个步骤
食材主料/辅料
白萝卜（300克）、五花肉（250克）、海带丝（150克）、鸡蛋（1个）、大骨棒（1根）、香菜末（适量）、葱段（适量）、姜片（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、料酒（适量）、五香粉（适量）、淀粉（适量）
1/12. 大骨棒洗净，放入锅中加水，放入葱段、姜片大火烧开，转小火熬2小时，取汤备用（如果家里有鸡汤、骨汤、肉汤之类，这步可以省略）。
2/12. 萝卜去皮，切滚刀块。
3/12. 海带洗净，系成海带结（直接用刀切段也行，或者海带片也行）。
4/12. 五花肉切厚片。
5/12. 鸡蛋里加入淀粉、料酒、五香粉、鸡精、少许盐和清水。
6/12. 调成稠糊。
7/12. 锅中倒入植物油约500克，烧至7成热，将切好的肉条放入鸡蛋糊中挂糊。
8/12. 然后放入油锅中。
9/12. 炸至金黄，捞出沥油。
10/12. 将熬好的骨汤倒入砂锅中。
11/12. 下萝卜块、海带结，加盐，煮至萝卜海带软烂。
12/12. 下入炸好的酥肉再炖10分钟，加鸡精、香菜末调味即可。
食材功效信息
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有利尿、增加食欲、抗癌等功效；可与圆白菜、紫菜、豆腐丝搭配；与虫草、熟地、雪梨相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、补肾养血、润肌肤等功效；可与丝瓜、南瓜、洋葱搭配；与菱角、鲫鱼、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
海带丝的热量12千卡（每100克）；具有抗癌、防癌、防治富贵病等功效；可与北豆腐、冬瓜、生菜搭配；与猪血、葡萄、柿子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 萝卜酥肉煲热量1330 千卡
- 脂肪52.53 克
- 蛋白质11.57 克
- 碳水化合物4.73 克
- 钠105.6 毫克
- 钙95 毫克
- 铁2.17 毫克
- 钾717 毫克