| 金沙赛荷花热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾米 | 克 | 10千卡 | 198千卡 | 43.7克 | 2.6克 |
| 总量 | 5克 | 金沙赛荷花热量/卡路里10千卡 | |||
 热量10千卡，相当于溜旱冰1分钟消耗的热量...450 | |||||
金沙赛荷花的做法共16个步骤
食材主料/辅料
虾米（5克）、洋葱（1个）、熟蛋黄（1个）、白芝麻（5克）、面包糠（适量）、辣椒末（2克）、大蒜（1个）、食盐（1茶勺）、白糖（1茶勺）、味精（1/4茶勺）、黑胡椒粉（少许）、孜然粉（少许）
1/16. 主料洋葱1个。
2/16. 所有配料图。（左边是胡椒粉和孜然粉）
3/16. 洋葱去掉外皮洗净后，以中心点切3刀，分成大小均匀的6份，成荷花瓣状。
4/16. 分开每一瓣“荷花”，用清水浸泡10分钟，并沥干水份。
5/16. 沥干水份的洋葱，加入1/2茶勺的食盐，腌制10分钟左右。
6/16. 汤锅中热油，油5成热时，倒入洋葱炸至熟透。
7/16. 捞出控油备用。
8/16. 把蒜瓣剁成较细的蒜末，把熟蛋黄碾成碎颗粒。
9/16. 开始制作金沙，小火干锅炒熟白芝麻，盛出冷却。
10/16. 小火干锅炒香面包糠盛出冷却。
11/16. 小火干锅炒香虾米盛去备用。（虾米需要稍微切几刀，切成碎颗粒）
12/16. 冷锅冷油，小火，煸香蒜茸和辣椒末，盛去备用。
13/16. 锅中余油，小火炒香蛋黄碎。
14/16. 倒入事先炒好的芝麻、面包糠、虾米。
15/16. 立即调入食盐、白糖、胡椒粉、孜然粉、味精，翻拌均匀关火。
16/16. 把洋葱摆好盘，再装上炒好的金沙即可。（每一层每一瓣“荷花”里都装，这样，吃的时候，每夹起一瓣，里面都装着金沙）
食材功效信息
虾米的热量198千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有保护心血管、通乳汁、镇静等功效；可与藕、紫甘蓝、丝瓜搭配；与芹菜、水芹菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 金沙赛荷花热量10 千卡
- 脂肪2.6 克
- 蛋白质43.7 克
- 碳水化合物0 克
- 钠4891.9 毫克
- 钙555 毫克
- 铁11 毫克
- 钾550 毫克