| 铁板串烧热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡皮 | 克 | 1175千卡 | 440千卡 | 9.58克 | 44.23克 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 623克 | 铁板串烧热量/卡路里1239千卡 | |||
 热量1239千卡，相当于俯卧撑155分钟消耗的热量...480 | |||||
铁板串烧的做法共6个步骤
食材主料/辅料
自制肉丸（适量）、鸡皮（适量）、熟鹌鹑蛋（适量）、茄子（适量）、香菇（适量）
1/6. 介绍一下我自制的酱汁：适量酱油里加入蒜泥和洋葱泥，再加入料酒，糖，微火烧开，最后加少许蜂蜜。
2/6. 沥去蒜泥和洋葱泥，就是自制的酱汁啦。
3/6. 介绍一下我自制的肉丸：肉糜加料酒、味噌，鸡蛋，充分搅拌均匀．用小勺子做成丸子。
4/6. 下沸水煮熟。
5/6. 把所有材料用竹签串好。
6/6. 逐个放在平底锅里小火烤，至于火候，时间都可以自己掌握，我也不多说了。
食材功效信息
鸡皮的热量440千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健脾、生精填髓、美容保健等功效；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治胃癌、养颜护肤、健脾等功效；可与火腿、黄豆、苦瓜搭配；与乌鳢、墨鱼、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 铁板串烧热量1239 千卡
- 脂肪44.43 克
- 蛋白质10.58 克
- 碳水化合物3.79 克
- 钠56.4 毫克
- 钙20 毫克
- 铁0.87 毫克
- 钾339 毫克