| 红酒烩山羊肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊肉 | 克 | 1523千卡 | 203千卡 | 14.6克 | 3.9克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 总量 | 942克 | 红酒烩山羊肉热量/卡路里1597千卡 | |||
 热量1597千卡，相当于烤面包639分钟消耗的热量...150 | |||||
红酒烩山羊肉的做法共8个步骤
食材主料/辅料
羊肉（750克）、胡萝卜（1根）、洋葱（半个）、生姜（8片）、花椒（适量）、红酒（适量）、生抽（适量）、大葱（两小段）、香菜（一根）、盐（适量）、香叶（2片）
1/8. 山羊肉放入清水、生姜片和花椒浸泡1小时以上
2/8. 把浸泡的羊肉捞出，锅里放上清水，料酒，放入羊肉开火煮开，过滤备用
3/8. 萝卜切滚到块、香叶、大葱、生姜和洋葱备好
4/8. 锅热油，放入生姜、大葱和羊肉一起炒，大约几分钟后，放入酱油、红酒和香叶大火烧开后换最小火慢炖。
5/8. 炖得差不多的羊肉，大约炖30分钟以上，这个要看锅和火。
6/8. 放入胡萝卜再炖10-15分钟
7/8. 放入洋葱、盐调味
8/8. 出锅盛入碗里，在上面撒上香菜
食材功效信息
羊肉的热量203千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气补虚、补精血、助元阳等功效；可与辣椒、刀豆、白果搭配；与豌豆苗、百合、醋相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肺祛痰、下气、增强免疫力等功效；可与香菇、草鱼、狗肉搭配；与杏、柠檬、柚子相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌消炎、治疗高血压、补钙等功效；可与猪肝、牛肉、猪骨搭配；与虾、河虾、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红酒烩山羊肉热量1597 千卡
- 脂肪4.2 克
- 蛋白质16.7 克
- 碳水化合物18.34 克
- 钠73.4 毫克
- 钙32 毫克
- 铁4.11 毫克
- 钾549 毫克