| 紫糯米丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 420克 | 紫糯米丸子热量/卡路里1325千卡 | |||
 热量1325千卡，相当于哑铃442分钟消耗的热量...180 | |||||
紫糯米丸子的做法共10个步骤
食材主料/辅料
猪肉糜（适量）、糯米（适量）、紫山药泥（适量）、蛋清（适量）、枸杞子（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、葱（适量）、生抽（适量）、料酒（适量）、生粉（适量）
1/10. 紫山药切片蒸熟捣成泥，拿出部分紫山药泥兑些水在锅里煮开
2/10. 糯米洗净，将紫山药泥过滤出紫色水
3/10. 糯米在紫山药水里浸泡一天
4/10. 经过一天的浸泡，糯米上色了，沥干
5/10. 猪肉糜加入一点盐、鸡精、生抽、料酒、蛋清、生粉，注意水份不要太多，不然搓不成圆子
6/10. 用筷子搅上劲成肉泥
7/10. 用手搓成小肉圆子
8/10. 放在泡好的糯米里滚一滚，让肉圆粘满糯米
9/10. 做好的糯米丸子
10/10. 放在锅里隔水蒸，上面插一颗枸杞子做装饰，20分钟左右即可出炉
食材功效信息
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有护发明目、美容益寿、补脑益智等功效；可与枣（鲜）、桂花、赤小豆搭配；与鸡胸肉、莲子、苹果相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有护肤、补气、治灼伤等功效；可与辣椒、韭菜、圆生菜搭配；与消炎片、牛奶、鹅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 紫糯米丸子热量1325 千卡
- 脂肪9.4 克
- 蛋白质19.6 克
- 碳水化合物83.8 克
- 钠138.5 毫克
- 钙63 毫克
- 铁4.5 毫克
- 钾230 毫克