| 梅菜扣肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 烧肉 | 克 | 2768千卡 | 692千卡 | 18.2克 | 68克 |
| 梅菜 | 克 | 1022千卡 | 292千卡 | 6.6克 | 2克 |
| 总量 | 750克 | 梅菜扣肉热量/卡路里3790千卡 | |||
 热量3790千卡，相当于练武术288分钟消耗的热量...790 | |||||
梅菜扣肉的做法共15个步骤
食材主料/辅料
烧肉（400克）、梅菜（350克）、姜（适量）、葱（适量）、盐（适量）、白糖（一勺半）、鸡精（适量）、生抽（一勺半）、蚝油（半勺）、花椒（少许）
1/15. 梅菜扣肉食材---烧肉。
2/15. 梅菜扣肉食材---梅菜。
3/15. 葱姜备用。
4/15. 烧肉切成薄片码好。
5/15. 反扣在盘子中。
6/15. 炒锅热锅凉油放花椒炸香捞出，在放入葱姜煸香。
7/15. 放入攥干水的梅菜翻炒。
8/15. 反复翻炒梅菜，然后放入生抽和蚝油和糖翻炒。
9/15. 然后加入高汤煮2分钟左右。
10/15. 然后倒入肉上，上面在撒少许葱姜。
11/15. 放入蒸锅蒸30分钟。
12/15. 蒸好的梅菜扣肉把汤倒入炒锅。
13/15. 把梅菜扣肉上面放一个空盘，反扣在干净的深盘中。
14/15. 然后把汤汁烧开后调入鸡精勾薄芡汁。
15/15. 然后把芡汁淋在烧肉上。
食材功效信息
烧肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
梅菜的热量292千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含铁；具有开胃下气、解暑热、洁脏腑等功效；与羊腩、羊肉、羊排 相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 梅菜扣肉热量3790 千卡
- 脂肪70 克
- 蛋白质24.8 克
- 碳水化合物63.8 克
- 钠764 毫克
- 钙382 毫克
- 铁6.5 毫克
- 钾416 毫克