| 肥肠麻辣香锅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肥肠 | 克 | 150千卡 | 75千卡 | 13.40克 | 2.40克 |
| 午餐肉 | 克 | 295千卡 | 229千卡 | 12.5克 | 25.1克 |
| 鱼丸 | 克 | 168千卡 | 84千卡 | 9.07克 | 1.73克 |
| 总量 | 529克 | 肥肠麻辣香锅热量/卡路里613千卡 | |||
 热量613千卡，相当于高抬腿77分钟消耗的热量...480 | |||||
肥肠麻辣香锅的做法共13个步骤
食材主料/辅料
肥肠（200克）、午餐肉（半罐）、鱼丸（200克）、生菜（适量）、木耳（适量）、藕（适量）、菠菜（适量）、豆皮（适量）、花菇（适量）、姜（3-5片）、小葱（3刻）、香叶（3-5片）、八角（1个）、桂皮（5克）、花椒（10克）、豆瓣酱（深勺3勺）、麻椒（适量）、火锅底料（100克）、冰糖（20克）
1/13. 整条肥肠用冷水下锅，水开后撇去浮沫后转小火（需煮大概20分钟）
2/13. 煮肥肠的时候准备好食材，清洗，改刀，切片或切块
3/13. 火锅底料和豆瓣酱
4/13. 其他调料
5/13. 食材与调料的小集合
6/13. 所有食材分别焯水（生菜，菠菜，午餐肉除外）
7/13. 把焯好的食材放到盆中备用
8/13. 煮好的肥肠切段（要用剪刀,用刀切猪油会粘在案板上很不好洗）
9/13. 凉油下调料小火炒（有要比炒菜的量要多）
10/13. 调料炒香后，加开水100ml左右，放入火锅底料，冰糖（用炒勺不停的搅动）直到融化
11/13. 带调料充分融化后转大火放入鱼丸，午餐肉和肥肠，炒制3分钟
12/13. 放入木耳，花菇，豆皮，藕炒制1分钟，然后加入生菜和菠菜，炒制半分钟
13/13. 盛到一个大的容器里，撒上香葱段，大功告成，开饭啦！
食材功效信息
肥肠的热量75千卡（每100克）；具有润燥、去下焦风热、补虚等功效；
午餐肉的热量229千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有提高免疫力、开胃消食等功效；
鱼丸的热量84千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有止嗽下气、利水消肿、通乳等功效；
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营养信息
- 肥肠麻辣香锅热量613 千卡
- 脂肪29.23 克
- 蛋白质34.97 克
- 碳水化合物19.41 克
- 钠1584.9 毫克
- 钙105 毫克
- 铁5.18 毫克
- 钾354 毫克