| 巧克力牛奶慕斯热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黑巧克力 | 克 | 523千卡 | 556千卡 | 5.54克 | 32.4克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 总量 | 368克 | 巧克力牛奶慕斯热量/卡路里1976千卡 | |||
 热量1976千卡，相当于帆船运动659分钟消耗的热量...180 | |||||
巧克力牛奶慕斯的做法共5个步骤
食材主料/辅料
黑巧克力 牛奶 淡奶油（适量）、黑巧克力（2块）、牛奶（1杯）、淡奶油（2杯）、鱼胶粉（gelatin）（14克）
1/5. 两块黑巧克力+一杯牛奶放入碗中，黑巧克力掰成小块，碗放入盛有水的锅中水浴法加热到巧克力和牛奶融为一体
2/5. 淡奶油倒入一个大碗中打发
3/5. 鱼胶粉先用1/3杯凉牛奶溶解，再倒入2/3杯沸腾的牛奶充分搅拌
4/5. 3步骤的液体倒入2中充分打发
5/5. 将打发后的液体倒入容器内，放进冰箱冷藏2小时即可。
食材功效信息
黑巧克力的热量556千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有增强免疫力、预防心血管疾病、促消化等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、改善视力、防治近视等功效；可与桃、木瓜、黑豆搭配；与橘子、橙子、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强活力、保护眼睛、预防便秘等功效；
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营养信息
- 巧克力牛奶慕斯热量1976 千卡
- 脂肪132.6 克
- 蛋白质13.05 克
- 碳水化合物64.79 克
- 钠311.2 毫克
- 钙305 毫克
- 铁3.16 毫克
- 钾837 毫克