鹿肉两吃-汆丸子、蒜香饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
鹿肉 | 克 | 506千卡 | 92千卡 | 19.7克 | 1.3克 |
葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
总量 | 684克 | 鹿肉两吃-汆丸子、蒜香饼热量/卡路里613千卡 | |||
热量613千卡,相当于种花136分钟消耗的热量...270 |
1/11. 鹿肉、猪五花肉切成肉馅状。鹿肉可以提前放在盐水里浸泡,把血泡出,减少腥味。
2/11. 姜切末,葱切成葱花
3/11. 加入油、胡椒粉、花椒面、盐顺一个方向搅拌
4/11. 加入适量淀粉,顺一个方向凉拌,和调饺子馅一个原理。
5/11. 搅拌好上劲的状态
6/11. 少量油烧热,葱花爆锅底
7/11. 添水,火关到最小,开始下丸子。
8/11. 全部丸子下锅滚开,三到五分钟,出锅撒葱花,成功!
9/11. 留了一部分肉馅,五瓣蒜切成末,加入肉馅搅拌,拍成两个肉饼,下锅文火煎。
10/11. 正反面各煎三分钟左右,装盘,挤上番茄酱沙拉酱。小盆友一口气吃了两块!::>_<::
11/11. 配上自制面包来吃
鹿肉的热量92千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有补肾益精、益气血、补虚羸等功效;可与黄精搭配;与山药、鱼虾、鲇鱼相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、降血压、治疗高血压等功效;可与里脊牛肉、菌菇、牛霖搭配;与苦苣菜、豆干、香豆腐干相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有防癌症、改善肝功能、解诸毒等功效;可与粳米、猪肉、莴笋搭配;与蜂蜜、鸡肉、芒果相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温肺止咳、驱散寒邪、帮助消化等功效;可与牛腩、慈姑、芥菜搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;