| 养血菊花包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 红枣 | 克 | 264千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 红米 | 克 | 344千卡 | 344千卡 | 7克 | 2克 |
| 糯米 | 克 | 71千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 420克 | 养血菊花包热量/卡路里1411千卡 | |||
 热量1411千卡，相当于溜旱冰188分钟消耗的热量...450 | |||||
养血菊花包的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 主要材料：红枣、红米、糯米。
2/17. 称量好面粉和酵母。
3/17. 10克白糖放入碗中，冲入适量开水拌匀，待变成温水时，加入酵母融化。
4/17. 酵母水缓缓加入面粉中，边加边搅拌成絮状。
5/17. 揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵1小时。
6/17. 红米、糯米提前浸泡透，红枣洗净泡发。
7/17. 红米和糯米加入适量水入电饭锅煮熟。
8/17. 把红枣去掉核，切成红枣碎，在红米饭收好浆的时候倒入电饭锅中。
9/17. 煮好的红枣红米饭加入剩余的白糖拌匀，备用。
10/17. 发酵好的面团排气后揉成长条，分割成较均匀的剂子，取一份擀成圆形面片。
11/17. 取一份红枣馅料放在面片中间。
12/17. 在馅料的边缘切个“米”字形，把面片平均分成8等份。
13/17. 依次把每一小份面片捏拢。
14/17. 在案板上两手配合着捏拢所有的“花瓣”，然后拿在手上，用虎口进行整形、收口。
15/17. 做好的“菊花”包。（在最后聚拢“花瓣”的时候，用食指蘸少许清水在花瓣边缘轻轻抹一下，这样，在二次发酵的时候，“花瓣”就会粘合在一起，蒸熟后才不会散开）
16/17. 依次做好以后，2次发酵20分钟，在包子中间撒上少许切碎的枸杞，冷水入锅，水开以后继续蒸制约5分钟关火，焖上2分钟即可出锅。
17/17. 蒸熟的红枣菊花包。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、补虚损、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有滋养阴血、益智健脑、保护肝脏等功效；可与面条、粳米、小米搭配；与鱼肉、海蟹、银鱼相克，同食可能会引起不适；
红米的热量344千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋补、腹胀腹泻、温补强壮等功效；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止汗、舒筋活血、止渴等功效；可与乌鸡、赤小豆、桂花搭配；与鸡胸肉、鸡翅、仔鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 养血菊花包热量1411 千卡
- 脂肪4.6 克
- 蛋白质27.8 克
- 碳水化合物285.3 克
- 钠25.2 毫克
- 钙71 毫克
- 铁4.8 毫克
- 钾600 毫克