| 桃胶雪莲子牛奶炖蛋-特别的蛋奶冻蛋奶羹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 桃胶 | 克 | 70千卡 | 175千卡 | 7.42克 | 0.25克 |
| 雪莲子 | 克 | 34千卡 | 342千卡 | 17克 | 2克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 土鸡蛋 | 克 | 128千卡 | 138千卡 | 14.4克 | 6.4克 |
| 白砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 西米 | 克 | 39千卡 | 195千卡 | 12.4克 | 2.2克 |
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 总量 | 358克 | 桃胶雪莲子牛奶炖蛋-特别的蛋奶冻蛋奶羹热量/卡路里601千卡 | |||
 热量601千卡，相当于瑜珈172分钟消耗的热量...210 | |||||
桃胶雪莲子牛奶炖蛋-特别的蛋奶冻蛋奶羹的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 桃胶和雪莲子提前一晚泡发，拣去桃胶杂质沥干水备用；
2/10. 家里养的鸡蛋真的颜色超好看，就是大小不一，打五个鸡蛋到盆里，用打蛋器充分搅拌；
3/10. 倒500g牛奶和50g白砂糖到蛋液里面，充分搅拌均匀；
4/10. 用滤网或筛子将蛋液过一遍筛，这样子蒸出来的蛋奶会很滑很滑；
5/10. 将桃胶和雪莲子平均装到五个蒸碗里；
6/10. 将蛋奶液舀进放了桃胶的蒸碗里，约8分满即可；
7/10. 盖上盖子蒸15分钟即可；
8/10. 可以直接食用或者晾凉放入冰箱冷藏食用，如果喜欢吃冷藏的蛋奶冻的话那一开始蛋奶液加糖要适量多加点哦！因为小杭掌柜发现热吃的蛋奶甜度刚刚好，可是冰了以后甜味就淡了很多了。
9/10. 可以煮点西米，煮的时候放进白砂糖，这样子煮出来的西米就有甜丝丝的味道了；
10/10. 将煮好过凉的西米舀一勺铺在蛋奶冻上，放上几颗开水洗净的枸杞子作装饰，要是有个薄荷叶子就更好了！
食材功效信息
桃胶的热量175千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、清热、止痛镇痛等功效；
雪莲子的热量342千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有抗疲劳、养心通脉、养颜美容等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、改善睡眠、改善视力等功效；可与黑豆、甘蔗、蜂蜜搭配；与酒、乌鳢、橙相克，同食可能会引起不适；
土鸡蛋的热量138千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有预防癌症、解热烦、增强皮肤润滑等功效；可与干辣椒、小米面、干贝搭配；与红薯、豆浆、地瓜相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗氧化、调味、止咳等功效；
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营养信息
- 桃胶雪莲子牛奶炖蛋-特别的蛋奶冻蛋奶羹热量601 千卡
- 脂肪15.55 克
- 蛋白质71.93 克
- 碳水化合物307.2 克
- 钠289.7 毫克
- 钙341 毫克
- 铁6.03 毫克
- 钾548 毫克