| 蔓越莓酒心巧克力-献给没有巧克力模具的新手热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蔓越莓干 | 克 | 74千卡 | 368千卡 | 0.53克 | 1.58克 |
| 朗姆酒 | 克 | 30千卡 | 174千卡 | 0.42克 | 1.88克 |
| 白巧克力 | 克 | 270千卡 | 539千卡 | 5.87克 | 32.09克 |
| 黑巧克力 | 克 | 56千卡 | 556千卡 | 5.54克 | 32.4克 |
| 总量 | 97克 | 蔓越莓酒心巧克力-献给没有巧克力模具的新手热量/卡路里430千卡 | |||
 热量430千卡，相当于种花96分钟消耗的热量...270 | |||||
蔓越莓酒心巧克力-献给没有巧克力模具的新手的做法共6个步骤
食材主料/辅料
蔓越莓干（20克）、朗姆酒（腌过蔓越莓干）、白巧克力（50克）、黑巧克力（10克）、杏仁膏（1勺）、白砂糖或打碎后的糖粉末（1勺子）
1/6. 蔓越莓干准备好后，切丁，尽量小一些，便于浸泡入味；
2/6. 蔓越莓丁倒入朗姆酒，浸泡10分钟，喜欢酒味浓，可以稍长时间；如果没有朗姆酒，也可以用：香槟；咖啡酒等代替。当然朗姆酒和巧克力是经典搭配。
3/6. 浸泡后，倒出朗姆酒，加杏仁膏拌匀，手上沾上少许白砂糖将馅料搓成小球备用。
4/6. 白巧克力，（建议使用可以直接食用的纯可可脂白巧克力，不含有植物油，代可可脂成分的，调温好的）切碎，中火隔水融化后再冷却至32度左右（巧克力渐渐变稠，流动变慢时）。将搓好的小球在其中滚一下裹上白巧克力外皮，冷却晾干。
5/6. 黑巧克力，同样隔水融化。融化后装入裱花袋或质量好的吸油纸中，裱花，甜蜜等待成品。
6/6. 隔水融化时，水一定不能沸腾；家里有酸奶机的可以放在酸奶机中融化；
食材功效信息
蔓越莓干的热量368千卡（每100克）；具有护眼明目、延缓衰老、美容养颜等功效；
朗姆酒的热量174千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；
白巧克力的热量539千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含钙，富含钾；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有治疗高血压、促进消化、帮助消化等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
黑巧克力的热量556千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有预防高血压、延缓衰老、促消化等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蔓越莓酒心巧克力-献给没有巧克力模具的新手热量430 千卡
- 脂肪67.95 克
- 蛋白质12.36 克
- 碳水化合物229.23 克
- 钠102 毫克
- 钙237 毫克
- 铁2.58 毫克
- 钾859 毫克