| 胡辣羊蹄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊蹄 | 克 | 317千卡 | 41千卡 | 8.4克 | 0克 |
| 总量 | 774克 | 胡辣羊蹄热量/卡路里317千卡 | |||
 热量317千卡，相当于剪指甲317分钟消耗的热量...60 | |||||
胡辣羊蹄的做法共4个步骤
食材主料/辅料
羊蹄（适量）、八角、茴香、桂皮、干姜、香叶（适量）、红干辣椒、胡椒、葱（大量）、姜（少量）
1/4. 先把羊蹄清洗干净去毛，然后去蹄壳去掉用火把羊蹄表面烤一下，烧掉看不到的细小的羊毛，最后用碱水洗净。
2/4. 在锅里加入八角、茴香、桂皮、干姜、香叶制作一个卤水
3/4. 再在锅里加入大量红干辣椒、胡椒、葱和少量的姜。
4/4. 羊蹄入老汤锅炖烂（指蹄筋）后入盘，把羊蹄卤到熟烂，羊蹄本身没有什么肉，就是一层皮，要小心不要过烂，导致骨肉分离的悲惨下场。卤好后，捞出， 用胡椒、辣面等佐料拌匀即可，或者可以淋一些刚才的卤汤汁。
食材功效信息
羊蹄的热量41千卡（每100克）；具有延缓衰老等功效；
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营养信息
- 胡辣羊蹄热量317 千卡
- 脂肪0 克
- 蛋白质8.4 克
- 碳水化合物1.9 克
- 钠48.8 毫克
- 钙14 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾1 毫克