| 剁椒河蚌热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 河蚌 | 克 | 325千卡 | 54千卡 | 10.9克 | 0.8克 |
| 总量 | 602克 | 剁椒河蚌热量/卡路里325千卡 | |||
 热量325千卡，相当于推举108分钟消耗的热量...180 | |||||
剁椒河蚌的做法共7个步骤
食材主料/辅料
河蚌（适量）、红椒（一个）、蒜头（适量）、葱（适量）、姜（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）
1/7. 河蚌用盐揉捏洗净再将河蚌的边敲软（趁着清明没到，多做二次）
2/7. 河蚌切块，红椒，大蒜头切碎放盐制成剁椒（腌半小时就可以了），葱，姜随意切
3/7. 起油锅，葱，姜放入爆香
4/7. 再将河蚌放进，加少许盐，少许鸡精爆炒
5/7. 将爆熟的河蚌肉装入河蚌壳里，把葱姜去掉，加腌好的剁椒
6/7. 再起油锅，将油烧热，浇在剁椒上
7/7. 好了，口感比较嫩。
食材功效信息
河蚌的热量54千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解毒、提高免疫力、清热等功效；与西红柿、橙子、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
