麻辣香锅翅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
红薯 | 克 | 300千卡 | 99千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
鸡中翅 | 克 | 937千卡 | 194千卡 | 17.4克 | 11.8克 |
荷兰豆 | 克 | 59千卡 | 30千卡 | 2.5克 | 0.3克 |
甜椒 | 克 | 16千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
总量 | 1444克 | 麻辣香锅翅热量/卡路里1405千卡 | |||
热量1405千卡,相当于买东西468分钟消耗的热量...180 |
1/13. 所有配菜洗净。甜椒、芹菜切条,胡萝卜去皮切片备用
2/13. 荷兰豆洗净,剪去两端备用
3/13. 红薯去皮切厚片备用
4/13. 鸡翅中洗净去毛,在正反两面分贝划两道口子,加一点点料酒和盐腌制备用
5/13. 我当时正好有卤牛筋,也切了一些。配菜根据自己喜好来就行。比较随意
6/13. 锅内放少许底油,加葱姜蒜爆香
7/13. 加入自制火锅底料,我放了大约2.5锅铲。喜欢味道重一点就多加,反之少加(火锅底料的做法参见以前写的:自制火锅底料)
8/13. 加入甜椒,胡萝卜和芹菜翻炒一下
9/13. 加入鸡翅中翻炒,这个时间比较长,要翻炒至翅中表面微黄
10/13. 加入红薯片,炒至红薯变软。中途可加盖用中小火焖一下。不加水,所以时刻小心糊底
11/13. 最后加入荷兰豆和卤牛筋翻炒几分钟
12/13. 加盐调味,起锅前撒一把香菜,即可
13/13. 成品~
红薯的热量99千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益气力、促进胃肠蠕动、通便等功效;可与糙米、猪小排、莲子搭配;与大花蟹 、香蕉、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
鸡中翅的热量194千卡(每100克);具有补精、补肾精、强身健体等功效;可与青椒、蘑菇搭配;与李子、糯米、菊花相克,同食可能会引起不适;
荷兰豆的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有大便秘结、抗癌、治疗便秘等功效;可与蘑菇、红糖、虾仁搭配;
甜椒的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有镇痛、增加食欲、解热等功效;可与鹌鹑、羊排、明虾搭配;与黄瓜、南瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有提神、清热解毒、养血补虚等功效;可与芋头、红薯、鸡肝搭配;与蛤蜊、兔肉、虾米相克,同食可能会引起不适;