| 青椒爆炒牛里脊热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 牛里脊 | 克 | 346千卡 | 125千卡 | 20.17克 | 3.34克 |
| 总量 | 390克 | 青椒爆炒牛里脊热量/卡路里371千卡 | |||
 热量371千卡，相当于耕种62分钟消耗的热量...360 | |||||
青椒爆炒牛里脊的做法共12个步骤
食材主料/辅料
青椒（半斤）、牛里脊（半斤）、葱（适量）、大蒜（适量）、小苏打（少许）、盐（适量）、料酒（适量）、味精（适量）
1/12. 原料：青椒和牛里脊
2/12. 青椒洗净后切成长条状
3/12. 牛里脊用刀去掉筋膜
4/12. 然后将牛里脊也切成条状
5/12. 将酱油，小苏打（少许），淀粉，食用油加到牛里脊里，抓匀上浆腌15分钟
6/12. 葱蒜切碎备用
7/12. 油锅烧至四成热，将腌好的牛里脊倒进锅里用油滑炒（油要稍微多一些）
8/12. 这时倒入料酒滑炒至牛里脊变色后即可铲起（炒的时间不要太长，否则就炒老了）
9/12. 锅里留少许油，将葱蒜粒倒进锅里煸炒一下
10/12. 再倒入青椒进行翻炒
11/12. 然后将滑炒过的牛里脊也倒进去一起翻炒片刻（快速）
12/12. 最后放盐和味精就可以出锅了
食材功效信息
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃、镇痛、减肥等功效；可与糙米、兔肉、鲳鱼搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
牛里脊的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补脾胃、消水肿、滋养脾胃等功效；可与生姜、香菇、土豆搭配；与鲶鱼、猪肉、韭菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 青椒爆炒牛里脊热量371 千卡
- 脂肪3.54 克
- 蛋白质21.17 克
- 碳水化合物5.4 克
- 钠124 毫克
- 钙31 毫克
- 铁1.55 毫克
- 钾466 毫克