| 三丝炒猪肝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肝 | 克 | 323千卡 | 129千卡 | 19.3克 | 3.5克 |
| 春笋 | 克 | 65千卡 | 19千卡 | 1.8克 | 0.2克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 644克 | 三丝炒猪肝热量/卡路里500千卡 | |||
 热量500千卡，相当于看电视333分钟消耗的热量...90 | |||||
三丝炒猪肝的做法共7个步骤
食材主料/辅料
猪肝（半叶）、鸭儿芹（1束）、春笋（1枝）、泡发黑木耳（5朵）、干辣椒（1个）、淀粉（1勺）、酱油（1勺）、绍兴酒（1勺）、盐（适量）、麻油（适量）
1/7. 猪肝洗净血水，切片，泡入冷水中3小时，期间换水三四次，捞出切丝码盐备用。鸭儿芹。去叶洗净，切寸段备用。春笋去壳，黑木耳泡发，干辣椒一个，剪细丝备用。
2/7. 炒锅内放油少许，猪肝丝拌入淀粉一勺，下锅滑散。
3/7. 猪肝微微变色后，倒入酱油1勺，料酒一勺，炝锅。
4/7. 放入鸭儿芹翻炒。
5/7. 加入笋丝木耳丝辣椒丝。
6/7. 加盐少许调味。
7/7. 淋入麻油，盛盘出锅。
食材功效信息
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补血、补肝、明目等功效；可与蒜薹、茭白、干辣椒搭配；与花菜、鲤鱼、麻雀肉相克，同食可能会引起不适；
春笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养颜护肤、利尿、补血益气等功效；可与木耳、鸡肉、莴笋搭配；与糖浆、羊肝、豆腐相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有胃肠胀气、防感冒、开胃消食等功效；可与鸡蛋、白菜、鳕鱼搭配；与猪肝、羊肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 三丝炒猪肝热量500 千卡
- 脂肪15.7 克
- 蛋白质36.1 克
- 碳水化合物61.44 克
- 钠285.6 毫克
- 钙69 毫克
- 铁30.4 毫克
- 钾1699 毫克