| 青椒粉丝酿皮蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | 2克 | 10克 |
| 总量 | 208克 | 青椒粉丝酿皮蛋热量/卡路里215千卡 | |||
 热量215千卡，相当于哑铃72分钟消耗的热量...180 | |||||
青椒粉丝酿皮蛋的做法共8个步骤
食材主料/辅料
青椒（6个）、龙口粉丝（2块）、皮蛋（1个）、盐（适量）、姜（适量）、菜油（适量）
1/8. 青椒洗净，把水分晾干。不要立刻去蒂。
2/8. 姜粒剁碎，备用。
3/8. 粉丝用开水泡好沥出，加姜粒和盐拌开。在稍微剪短一些。
4/8. 青椒去蒂，可以用刀直接环切去盖，比较平整，也可以把蒂往里一塞再取出。然后装入拌好的粉丝。不要太满。防止煎的时候溢出。
5/8. 全部装好粉丝后，点火，不放油，锅热放入青椒转小火。慢慢炕干水分，青椒转墨绿色变软。
6/8. 起锅，倒入油把锅底没过（如果粉丝有溢出，则需把锅洗净），油热之后放入青椒，转小火慢煎。直到青椒每一面都出现虎皮褶皱，颜色变为黄绿色。用筷子夹出装盘。多余的油留锅里。
7/8. 皮蛋一个，切为八块，沿青椒摆开，青椒和粉丝的香味会融入进去。
8/8. 蒜粒均匀洒青椒上。另取小碗，根据自己口味，倒入酱油，醋，盐，味精等，调匀，划圈倒入盘中，酱油可适量多一些。一盘美味的青椒粉丝酿皮蛋就创造出来了！很美味哦！
食材功效信息
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、促进消化、解热等功效；可与鲳鱼、鸡蛋、猪肝搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有去热、止泻、润肺等功效；与黄鳝、甲鱼、红糖相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 青椒粉丝酿皮蛋热量215 千卡
- 脂肪10.2 克
- 蛋白质3 克
- 碳水化合物15.4 克
- 钠33 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾142 毫克