| 乌豆核桃首乌汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 何首乌 | 克 | 60千卡 | 200千卡 | 6.10克 | 1.20克 |
| 核桃 | 克 | 327千卡 | 654千卡 | 15.23克 | 65.209999克 |
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 总量 | 423克 | 乌豆核桃首乌汤热量/卡路里851千卡 | |||
 热量851千卡，相当于扎马步213分钟消耗的热量...240 | |||||
乌豆核桃首乌汤的做法共7个步骤
食材主料/辅料
乌豆（50克）、何首乌（30克）、猪腱肉（120克）、核桃（50克）、红枣（8颗）、红萝卜（1条）、生姜（2片）、盐（适量）
1/7. 首先把乌豆放锅中炒至豆壳裂开，洗净！PS：锅子要干，不需要加任何东西，直接翻炒5-10分钟。
2/7. 核桃要在盐水中泡半小时到一小时，这样核桃皮比较容易被剥去。为什么？因为核桃不剥皮煲出来的汤很苦，但是核桃的皮却非常有营养，所以为了口感和营养的均衡，我把核桃大部分皮剥掉，却还保留着部分在核桃上一起煲汤。
3/7. 把红萝卜剥皮，洗净切块备用。
4/7. 由于在家找不到鸡心枣，我用大红枣代替了一下。也偷懒用剪刀把红枣剪开，把红枣核剪出，备用。
5/7. 猪腱肉要洗净下锅用开水煮约5分钟，捞出备用。
6/7. 首乌30G洗净备用
7/7. 煲内倒入3000毫升清水烧至水开，放入以上用料后用小火煲2小时即可.调味为盐适量，不提倡加鸡粉或味精。
食材功效信息
何首乌的热量200千卡（每100克）；具有乌须发、安神、益肾等功效；可与生鱼、乌鸡搭配；与萝卜、动物血、葱相克，同食可能会引起不适；
核桃的热量654千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含蛋白质；具有润燥滑肠、防癌、消炎杀菌等功效；可与马蹄、百合、芹菜搭配；与山鸡、黄豆、白酒相克，同食可能会引起不适；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有抑制癌细胞、预防高血压、缓和药性等功效；可与鲤鱼、小米、鹌鹑搭配；与鱼肉、虾、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消食、顺气、利便等功效；与首乌、地黄、人参相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、助阳、镇吐等功效；可与羊排、牛里脊、牛肉搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 乌豆核桃首乌汤热量851 千卡
- 脂肪67.759999 克
- 蛋白质27.35 克
- 碳水化合物115.08 克
- 钠83.9 毫克
- 钙189 毫克
- 铁8.61 毫克
- 钾1490 毫克