| 口水鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 番鸭 | 克 | 1196千卡 | 149千卡 | 17.3克 | 9克 |
| 酸笋 | 克 | 89千卡 | 51千卡 | 1.29克 | 4.04克 |
| 总量 | 977克 | 口水鸭热量/卡路里1285千卡 | |||
 热量1285千卡，相当于飙车214分钟消耗的热量...360 | |||||
口水鸭的做法共8个步骤
食材主料/辅料
番鸭（适量）、酸笋（适量）、泡蒜（适量）、泡椒（适量）、植物油（适量）、盐（适量）、冰糖（适量）、啤酒（适量）、生抽（适量）、生姜（适量）、生蒜（适量）
1/8. 番鸭的肉比较厚，洗干净控干水
2/8. 酱油泡制的蒜头和辣椒，姜，生蒜切大粒
3/8. 酸笋切片
4/8. 空锅冷油中火炒鸭肉
5/8. 炒几分钟会看到有水出来，继续炒干，不然会腥
6/8. 炒干水后放油和酸蒜头，生姜生蒜翻炒出香味
7/8. 加入酸笋和啤酒，冰糖，中火盖盖子煮20分钟
8/8. 最后加盐和生抽出锅
食材功效信息
番鸭的热量149千卡（每100克）；具有养胃、补血益气、养阴补虚等功效；可与酸菜、豆豉、栗子搭配；与甲鱼、木耳、李子相克，同食可能会引起不适；
酸笋的热量51千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解毒透疹、养肝明目、利尿通便等功效；可与海参、木耳、苦瓜搭配；与羊排、羊骨、羊肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 口水鸭热量1285 千卡
- 脂肪13.04 克
- 蛋白质18.59 克
- 碳水化合物3.12 克
- 钠80.7 毫克
- 钙12 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾100 毫克