| 巧克力戚风/麦芬热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 巧克力蛋糕粉 | 克 | 479千卡 | 428千卡 | 5.9克 | 15.6克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 444克 | 巧克力戚风/麦芬热量/卡路里1156千卡 | |||
 热量1156千卡，相当于宗教舞231分钟消耗的热量...300 | |||||
巧克力戚风/麦芬的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（7个）、低筋面粉（150克）、巧克力蛋糕粉（100（两包）克）、白砂糖加入蛋黄（50克）、白砂糖加入蛋白（80克）、牛奶（120毫升）、橄榄油（或者玉米油）（125毫升）
1/7. 蛋清蛋黄分离，分别倒入两个深底容器里。
2/7. 在蛋黄中加入牛奶，白砂糖、橄榄油、低筋面粉，巧克力粉，用搅拌器搅拌至均匀无颗粒
3/7. 蛋白分三次加糖用电动打蛋器打发至干性发泡，适当添加些柠檬汁去腥。
4/7. 将三分之一蛋白加入到蛋黄中，上下抄起拌匀（千万不可旋转拌匀会消泡的）
5/7. 将拌匀的蛋黄蛋白混合液倒入剩下的蛋白容器中整个一起上下抄起拌匀，倒进模具（8寸），用力震出气泡。
6/7. Robam烤箱R012型号，160度快热模式预热10分钟，160度快热模式烤45min。
7/7. 可以在烤完后在顶上撒上榛子粉，杏仁，蔓越莓和巧克力酱。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、延缓衰老、解热烦等功效；可与菠菜、香椿、干贝搭配；与鹅蛋、甲鱼 、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
巧克力蛋糕粉的热量428千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、大便秘结、预防骨质疏松等功效；可与木瓜、草莓、黑豆搭配；与白砂糖、空心菜、酒相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 巧克力戚风/麦芬热量1156 千卡
- 脂肪29.71 克
- 蛋白质34.67 克
- 碳水化合物157.12 克
- 钠1004.2 毫克
- 钙467 毫克
- 铁6.28 毫克
- 钾577 毫克