| 告别KFC，自制汉堡包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 总量 | 524克 | 告别KFC，自制汉堡包热量/卡路里1589千卡 | |||
 热量1589千卡，相当于堆肥318分钟消耗的热量...300 | |||||
告别KFC，自制汉堡包的做法共20个步骤
食材主料/辅料
1/20. 面包中除了黄油以外的材料全部加入面包机，搅拌十分钟后加入黄油继续搅拌至出筋膜，发酵一小时。
2/20. 分割每个55g左右的面团，滚圆。刷全蛋液，蘸上芝麻。
3/20. 再适宜的温度湿度下发酵1小时变成大胖子。
4/20. 烤箱180度20分钟。
5/20. 出炉冷却。
6/20. 鸡腿去骨，肉加入酱油清酒和蜂蜜腌制数小时。
7/20. 牛肉糜加入低粉、盐和黑胡椒搅打，可适量加入蛋清帮助成形。
8/20. 打成均匀的紧实的肉糜。
9/20. 可以平底锅，也可以烤，摊肉饼，两面煎熟
10/20. 煎锅的方法更快的让油脂析出。放在厨房纸上吸去浮油。
11/20. 同样煎或烤熟鸡腿肉。
12/20. 汉堡包拦腰切开。
13/20. 放生菜丝，色拉酱
14/20. 摆上牛肉饼，洋葱圈，番茄酱，和芝士片，盖上盖子。
15/20. 长方形的面包放照烧鸡腿肉，生菜丝，青椒条，色拉酱。盖上盖子。
16/20. 面包组织多好哇。完全可以片三片来个巨无霸咧。
17/20. 自己可以搭配其他馅料诸如鸡蛋、番茄、黄瓜等。
18/20. 自己做，趁热吃，好好味哦。
19/20. 图片欣赏
20/20. 图片欣赏
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、润肺利咽、清热解毒等功效；可与干辣椒、西红柿、肥牛搭配；与桔子、牛奶、鹅相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、大便秘结、养颜等功效；可与桃、蜂蜜、木瓜搭配；与番茄酱、橘子、菠萝相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、止咳、和中益肺等功效；可与香瓜、杨桃、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 告别KFC，自制汉堡包热量1589 千卡
- 脂肪169.37 克
- 蛋白质66.47 克
- 碳水化合物270.15 克
- 钠10278.9 毫克
- 钙479 毫克
- 铁10.48 毫克
- 钾597 毫克